Optimale luftqualität, Luftqualität bei liebherr – Liebherr IKBP 2354 Premium BioFresh Benutzerhandbuch

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er klassische Naturkorken hält den Wein zwar in der
Flasche, schließt ihn aber keineswegs hermetisch ab.

Luft dringt durch die Zellen des Korkens in die Flasche ein –
und diese Luft besteht nicht nur aus geruchlosem Sauerstoff.
Liegen die Flaschen im Karton, kann der Wein den Geruch des
Kartons annehmen. Besonders heikel aber sind Essensgerü-
che. Bei Lagerung in der Wohnung, vor allem in ungefilterter
Küchenluft, verliert jeder Wein auf Dauer seine Terroir- und

Sortentypizität – der Wein verdirbt! Glas- oder Schraubver-
schlüsse schließen eine Flasche luftdicht ab. Weine, die mit
solchen Verschlüssen ver sehen sind, reifen langsamer, weil
ihnen nur der Sauerstoff aus der Flasche zur Verfügung steht.
Die ebenfalls verwendeten Kunststoffkorken lassen zu viel Luft
in die Flasche und sind daher für die langfristige Lagerung
weniger geeignet.

Optimale

Luftqualität

___ Für die Entwicklung des Weins während der Lagerung ist die Qualität der Umgebungsluft von entscheidender

Bedeutung. Denn Ge rüche aller Art können sich auf den Wein übertragen – und ihm damit schaden. ___

Luftqualität bei Liebherr

Optimale Frischluft. Alle Weinschränke von Liebherr verfügen über eingebaute FreshAir-Aktivkohlefilter, die eine optimale Luftqualität
sicherstellen. Die Aktivkohle bindet Gerüche aller Art. Der Luftaustausch erfolgt gezielt über den FreshAir-Aktivkohlefilter, so wird vermie-

den, dass Gerüche aus der Umgebungsluft in den Innenraum gelangen und den Geschmack des Weins verfälschen. Die Vinidor-Stand- und

Einbaugeräte verfügen über einen eigenen FreshAir-Aktivkohlefilter in jedem WeinSafe. Bei den Geräten der Reihe UWT und WT filtert ein

FreshAir-Aktivkohlefilter im Zwischensteg beide Bereiche. Es wird empfohlen, den FreshAir-Aktivkohlefilter jährlich zu wechseln. Er kann

als Zubehör nachbestellt werden und ist bequem auszutauschen.

Ideale Luftfeuchtigkeit. Die richtige Luftfeuchtigkeit ist eine wichtige Komponente für die langfristige Lagerung von Weinen. Liegt sie
unter 50 %, beginnen auch die besten Naturkorken zu schrumpfen. Immer mehr Sauerstoff dringt in die Flasche ein und lässt den Alkohol

verdunsten. Das Füllniveau sinkt und die Oxydationsgefahr steigt. Dadurch werden Weine immer süßer und verderben schließlich ganz. Mit

einer Luftfeuchtigkeit von über 50 % bieten Weinschränke von Liebherr die besten Bedingungen für Korken und Wein. Durch eine groß-

zügige Dimensionierung des Verdampfersystems und eine spezielle Regelung der Umluft im Weinschrank wird die hohe Luftfeuchtigkeit

bei den Weinklimaschränken erreicht.

Die Weintemperierschränke der Vinothek-Reihe verfügen über verschiedene Temperaturzonen. Poröses Lavagestein hält die Feuchtigkeit

gezielt im Gerät.

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