Sephra Commercial Chocolate & Fondue Fountains - Handbuch (Seite 12)

REINIGUNG
EMPFOHLENE MATERIALIEN UND HILFSMITTEL FÜR DIE REINIGUNG:
‐ Lebensmittelhandschuhe
‐ Schaber
‐ Spülmittel
‐ Kleine Bürste oder Zahnbürste
‐ Großer Schwamm
(Fliesenlegerschwamm
empfohlen)
‐ Großer Behälter oder robuste(r)
‐ Plastikbeutel für
Schokoladenreste
‐ Große Plastikbeutel für die Teile
der Etagengarnitur
‐ Papiertücher
‐ Weiches Tuch
‐
Glasreiniger
Vor der Reinigung:
Drücken Sie den Schalter auf die Einstellung OFF (AUS). Ziehen Sie vor der
Reinigung des Brunnens immer den Stecker aus der Steckdose. Lassen Sie
das Stromkabel niemals mit Wasser in Berührung kommen.
Reinigen Sie den Edelstahlschmelztopf und die anderen Edelstahlkomponenten
nicht mit Scheuerschwämmen oder Scheuerpulver. Sie zerkratzen sonst die
Oberflächen.
Reinigung des Brunnens am Veranstaltungsort:
1. Ziehen Sie Lebensmittelhandschuhe an und kratzen Sie die
Schokoladenreste mit einem Schaber von der Krone und dem Stabilisator
ab. Nehmen Sie die Krone und den Stabilisator ab und legen Sie beide Teile
direkt in die Spülmittellauge.
2. Ziehen Sie die Förderschnecke an ihrem Kopf aus dem Zylinder heraus.
Kratzen Sie gleichzeitig die Schokoladenreste mit einem Schaber oder mit
der behandschuhten Hand ab, sodass diese zurück in den Zylinder fallen.
Legen Sie die Förderschnecke in die Spülmittellauge.
3. Kratzen Sie die Schokoladenreste mit einem Schaber von den Etagen ab.
Nehmen Sie die Etagen und den Zylinder ab und legen Sie sie in die
Spülmittellauge.
4. Drehen Sie zusammen mit einem Helfer den abnehmbaren Schmelztopf
heraus und gießen Sie die Schokoladenreste in einen mit einem Beutel
ausgelegten Behälter, damit Sie sie problemlos entsorgen können. Kratzen
Sie die Schokoladenreste mit einem Schaber ab und legen Sie den
Schmelztopf in die Spülmittellauge. Gießen Sie die Schokolade nie direkt
in den Abfluss. In den Abfluss gegossene Schokolade kann in den
Rohren verhärten und das Abflusssystem blockieren.
5. Alle abnehmbaren Brunnenteile sind spülmaschinenfest. Sie können die
Teile auch mit der Hand in einer heißen Spülmittellauge und mit einem
großen Schwamm reinigen. Waschen Sie die Teile im Spülbecken mit einem
Fett lösenden Spülmittel. Achten Sie darauf, dass die Schokolade in der
heißen Spülmittellauge aufgelöst ist, bevor sie in den Abfluss fließt.
6. Reinigen Sie den Schmelztopf sorgfältig um die Zylindermuffe und den
viereckigen Stift herum. Entfernen Sie die Schokolade mit einer weichen
Zahnbürste, falls nötig.
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