Sephra Commercial Chocolate & Fondue Fountains - Handbuch (Seite 16)

und Vollmilchschokolade hingegen sollte die Temperatur etwas niedriger sein.
Die richtigen Temperatureinstellungen finden Sie unter
„BETRIEBSTEMPERATUREN FÜR SCHOKOLADE“.
e. Ein Stückchen Dippgut blockiert den Fonduefluss. Schalten Sie den Motor
aus und prüfen Sie mit einem Schaber, ob sich ein Stückchen des Dippguts
zwischen dem Grund der Zylindermuffe und dem Schmelztopf festgesetzt hat.
f. Kleine Dippgutstückchen haben sich unter das fließende Fondue gemischt.
Kleine Dippgutstückchen im Fondue können beim Fließen über die Etagen
Lücken im „Wasserfall“ entstehen lassen. Schalten Sie den Motor aus und
versuchen Sie, die Dippgutstückchen mit einem Schaber oder Sieb zu
entfernen.
2. Die Schokolade ist dickflüssig und klumpig: Überhitzte oder angebrannte
Schokolade wird klumpig. Weiße Schokolade und Vollmilchschokolade sind besonders
anfällig für Überhitzung. Rühren Sie in diesem Fall etwas Pflanzenöl oder Kakaobutter
unter die Schokolade, bis sie die richtige Konsistenz hat. Die Schokolade kann auch
in einen Mixer geschüttet und mit dem Verdünner gemixt werden. Prüfen Sie anhand
der Informationen unter „BETRIEBSTEMPERATUREN FÜR SCHOKOLADE“, ob Sie die
Temperatur richtig eingestellt haben. Rühren Sie die Schokolade gelegentlich mit
einem Schaber um und kratzen Sie die Schokolade dabei vom Boden des
Schmelztopfes ab, damit sie nicht anbrennt. Die Schokolade wird auch klumpig,
wenn sie mit Wasser in Berührung gekommen ist.
3. Der Brunnen wird nicht richtig beheizt:
a. Es besteht ein Problem mit der Elektrik. Prüfen Sie, ob der Brunnen an eine
funktionierende Steckdose angeschlossen ist und ob der Schalter auf ON
(EIN) oder PREHEAT (VORHEIZEN) steht. Wenn Sie noch ein anderes Gerät
an dieselbe Steckdose angeschlossen haben, bekommt der Brunnen
möglicherweise nicht genug Strom.
b. Der Thermostat ist beschädigt. Schalten Sie die Temperatur schrittweise von
1 auf 10 hoch. Achten Sie darauf, ob Sie am Brunnensockel ein klickendes
Geräusch hören, wenn Sie die Temperatur hoch schalten. Wenn Sie ein
klickendes Geräusch hören, funktioniert der Thermostat. Es könnte sich um
ein Problem bei der Leitungsführung handeln. Wenn Sie kein klickendes
Geräusch hören, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst. Dort hilft man
Ihnen gerne.
c. Ein Leitungsdraht hat sich gelöst. Ziehen Sie den Stecker des Brunnens
aus der Steckdose heraus. Drehen Sie den Brunnen um und nehmen Sie
die Schutzblende ab. Überprüfen Sie, ob alle Leitungsdrähte und Kontakte
fest verbunden sind. Wichtig: Bevor Sie Leitungsdrähte berühren, müssen
Sie den Brunnen entladen, um Stromschläge zu vermeiden. Zum Entladen
schalten Sie nach dem Herausziehen des Steckers den Brunnen mehrere Male
von START (START) auf OFF (AUS). Wenn Sie lose Kontakte finden, deren
ursprüngliche Position leicht festzustellen ist, verbinden Sie die Kontakte
wieder. Wenn Sie das Problem nicht alleine lösen können, wenden Sie sich
bitte an den Kundendienst.
4. Der Brunnen lässt sich nicht einschalten:
a. Die elektrische Verbindung ist unzureichend. Möglicherweise wurde der Strom
durch einen ausgelösten elektrischen Trennschalter unterbrochen. Brunnen
mit 120-Volt-Anschluss müssen mit einem geeigneten 10-Ampere-
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