Gastroback 40969 Design Stand Mixer Advanced - Handbuch (Seite 9)

Geschwindigkeit Verwendungsbeispiele
Off (aus)
Zum Montieren und Demontieren der Rührwerkzeuge.
Stir Langsamste Stufe. Zu Beginn eines Rührvorgangs wählen. Zum Vermengen trockener Zutaten oder zum
Hineinrühren von Flüssigkeiten in trockene Teige.
2 - 3 Langsames Umrühren. Zum Verarbeiten von Hefe- oder anderen schweren Teigsorten. Zum Herstellen von
Kartoffel- oder anderem Gemüsebrei und zum Einarbeiten von Butter in Teig. Auch für das Vermengen von
sehr flüssigem Teig wie z. B. Crepeteig.
4 - 5 Mittlere Geschwindigkeit. Zum Verarbeiten von mittelschweren Teigsorten z. B. Keksteig, Fertig-
Backmischungen oder Einarbeiten von Zucker in Eischnee oder Biskuitteig.
6 - 7 Schnelle Geschwindigkeitsstufe. Zum Schlagen oder Aufschäumen.
8 - 10 Zum Herstellen von luftigen, lockeren Teigsorten, Aufschäumen von Eiern, Schlagen von Sahne und Eischnee
oder Herstellen von luftigem Biskuitteig.
ACHTUNG: Vermengen Sie zu schwere Teigsorten nicht mit einer zu hohen Geschwindigkeitsstufe.
Bei Überlastung kann der Motor der Küchenmaschine beschädigt werden.
WARNUNG:
Schalten Sie das Gerät erst ein, wenn der Motorkopf nach unten gekippt ist und
sich das Rührwerkzeug in der Schüssel befindet. Achten Sie vor dem Einschalten darauf, dass sich
keine Fremdkörper wie z. B. Gummischaber, Holzlöffel, etc. in der Rührschüssel befinden.
Die Geschwindigkeitsstufen stellen Sie durch drehen des Geschwindigkeitsschalters ein.
Beginnen Sie jeden Rührvorgang mit einer langsamen Stufe. Wenn Sie mit höheren
Geschwindigkeitsstufen arbeiten wollen, dann drehen Sie den Geschwindigkeitsschalter im
Uhrzeigersinn. Stellen Sie die Geschwindigkeit schrittweise hoch, damit die Nahrungsmittel
nicht zu stark spritzen.
ACHTUNG: Rühren Sie keine zu festen Nahrungsmittel mit dem Schneebesen. Der Schneebesen
kann dabei verbiegen und das Gerät beschädigen.
Um das Gerät auszuschalten drehen Sie den Geschwindigkeitsschalter gegen den Uhrzeigersinn
in die ›Off‹-Position.
Tipps bei der Verwendung
• ACHTUNG: Schalten Sie das Gerät nicht ein, wenn der Motorkopf nach hinten
gekippt ist und kippen Sie den Motorkopf im eingeschalteten Modus niemals nach hinten.
Verletzungsgefahr! Stellen Sie sicher, dass das Gerät vor dem Hoch- oder Runterkippen des
Motorkopfes immer ausgeschaltet ist.
• Achten Sie bei der Zugabe von Zutaten darauf, dass sie abwechselnd erst die trockenen und
dann die flüssigen Zutaten in mehreren Arbeitsschritten hinzugeben und verarbeiten.
• Beim Vermengen von flüssigen Teigsorten oder Flüssigkeiten wählen Sie eine niedrige
Geschwindigkeitsstufe, um starkes Spritzen zu vermeiden. Wählen Sie erst eine höhere
Geschwindigkeitsstufe, wenn der Teig ein bisschen fester ist.
• Beginnen Sie jeden Rührvorgang mit der langsamsten Geschwindigkeitsstufe und regeln Sie
die Geschwindigkeitsstufe langsam nach oben, bis Sie die gewünschte Geschwindigkeitsstufe
erreicht haben.
• Geben Sie die Zutaten nicht direkt auf die Rührwerkzeuge sondern immer so weit wie
möglich am Rührschüsselrand hinzu. Der mitgelieferte Spritzschutz erleichtert die Zugabe der
Zutaten über den Schüsselrand.
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