Hinweise zum kuchenbacken, Hinweise zum backen, 26 1 de – Beko OUM 22320 X Benutzerhandbuch
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Lebensmittel
Anzahl Einschübe
Einschubposition
Temperatur (°C)
Garzeit (min.)
(ca.)
2 Einschübe
m
1 -3
190
35 ... 45
Lasagne
Ein Einschub
p
2-3
200
30.. .40
Pizza
Ein Einschub
a
2
200 ... 220
15 .. .20
Lendensteak
(ganz)/ Rostbra
ten
Ein Einschub
m
3
25 min. 250 dann
180... 190
100.. . 120
Lammkeule
(geschmort)
Ein Einschub
m
3
25 min. 250 dann
190
70.. .90
Brathähnchen
Ein Einschub
m
2
15 min. 250 dann
180... 190
55.. .65
Ein Einschub
n
2
15 min. 250 dann
180... 190
55 .. .65
Truthahn (5.5 kg)
Ein Einschub
m
1
25 min. 250 dann
180... 190
150 .. .210
Ein Einschub
s
1
25 min. 250 dann
180... 190
150.. .210
Fisch
Ein Einschub
1
3
200
20.. .30
Ein Einschub
m
3
200
20.. .30
Wenn Sie mit zwei Blechen gleichzeitig arbeiten, wählen Sie den oberen Einschub für das normale Blech, den
unteren Einschub für das Backblech.
» Wenn vorgeheizt werden muss, lassen
Sie den Ofen zu Beginn vorheizen, bis die
Temperaturleuchte erlischt.
Hinweise zum Kuchenbacken
1. Falls Gebäck zu trocken wird,
» Erhöhen Sie die Temperatur um 10 °C,
reduzieren Sie dafür die Garzeit etwas.
2. Falls Gebäck zusammenfällt,
» Verwenden Sie weniger Flüssigkeit oder
vermindern Sie die Temperatur um 10 °C.
3. Wenn Gebäck im oberen Bereich zu
stark gebräunt wird,
» Wählen Sie einen niedrigeren Einschub,
verlängern Sie die Garzeit.
4. Wenn Gebäck außen gar, innen aber
noch klebrig ist:,
» Verwenden Sie weniger Flüssigkeit,
vermindern Sie die Temperatur, verlängern
Sie dafür die Garzeit etwas.
Hinweise zum Backen
1. Falls Gebäck zu trocken wird:
» Erhöhen Sie die Temperatur um 10 °C,
reduzieren Sie dafür die Garzeit etwas.
» Befeuchten Sie den Teig mit einer Mi
schung aus Milch, Öl, Ei und Joghurt.
2. Falls Gebäck sehr lange braucht:
» Achten Sie darauf, dass die Dicke des
Gebäcks die Backblechhöhe nicht über
steigt.
3. Falls die Oberseite des Gebäcks ge
bräunt, die Unterseite jedoch nicht gar
wird:
» Achten Sie darauf, dass sich Flüssig
keitsmischungen nicht am Boden des Ge
bäcks konzentrieren. Versuchen Sie, Flüs
sigkeitsmischungen gleichmäßig zwischen
und auf den Teigschichten zu verteilen; so
erreichen Sie eine gleichmäßige Bräunung.
» Halten Sie sich beim Backen an die
Betriebsmodus- und Temperaturempfeh
lungen der Zubereitungstabelle. Falls die
Unterseite nicht ausreichend gebräunt wird,
nutzen Sie beim nächsten Mal den nächst
niedrigeren Einschub.
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