Beko OUC 22001 X - Handbuch (Seite 18)

Garzeitentabelle Backen und Braten
|r • IjjWichtig
IJl^Die angegebenen Werte wurden im
^ '^Labor ermittelt. Die für Sie richtigen
Werte können davon abweichen.
^•"IWichtig
L 1 jEinschubebene 1 ist die unterste Ebe-
P“™^ne im Backofen.
Gericht Leistungsstufe Einschubposition Temperatur (°C) Gardauer (ca.-
I in Min.)
^*Kuchenblech Einschub 1 □ 175 25 .30
'*Kuchen, Form Einschub 1 175 40 .50
**Kuchen in
Backpapier
Einschub 1 □ 175 25 .30
^*Biskuitkuchen Einschub 1 200 5. 10
^*Kekse Einschub 1 175 25 30
'*Teiggebäck Einschub 1 200 30 40
'*Teiichen Einschub 1 200 25 35
^*Sauerteig Einschub 1 200 35 45
^*Lasagne Einschub 1 Q. 2-3 200 30 40
^*Pizza Einschub 1
200 ...220
15 20
Rindersteak
(ganz)/Braten
Einschub 1
□
25 Min. bei 250
max., dann 180...
190
100 120
Lammkeuie
(Aufiauf)
Einschub 1 □ 25 Min. bei 220,
dann 190
70 ...90
Brathähnchen Einschub 1
□
15 Min. bei 250
max., dann 190
55 ...65
Pute (5,5 ^ Einschub 1
□
25 Min. bei 250
max., dann 190
150 ...210
Fisch Einschub 1 js. 200 20 ... 30
Wenn vorgeheizf werden muss, lassen Sie den
Ofen zu Beginn verheizen, bis die Temperatur-
leuchfe erlischf.
Tipps zum Kuchenbacken
• Falls Gebäck zu trocken wird, erhöhen Sie die
Temperatur etwas und vermindern gleichzei­
tig die Garzeit.
• Werden Kuchen zu feucht, reduzieren Sie die
Flüssigkeiten oder senken die Temperatur um
10 °C.
• Sofern die Oberseite des Kuchens zu stark
gebräunt wird, backen Sie etwas länger mit
reduzierter Temperatur.
• Wenn der Kuchen außen gut gelingt, innen
jedoch noch klebrig ist, geben Sie weniger
Flüssigkeit hinzu, senken die Temperatur und
verlängern dafür die Garzeit etwas.
Tipps für Gebäck
• Falls Gebäck zu trocken wird, erhöhen Sie die
Temperatur etwas und vermindern gleichzei­
tig die Garzeit. Befeuchten Sie den Teig mit
einer Mischung aus Milch, Öl, Ei und Joghurt.
Sollte Gebäck sehr lange zum Garen benöti­
gen, achten Sie darauf, dass das Gebäck
nicht über die Oberkante des Backblechs hin­
ausragt.
Wird Gebäck an der Oberseite gut gebräunt,
innen jedoch nicht richtig gar, achten Sie da­
rauf, dass sich Flüssigkeiten nicht am Boden
des Gebäcks konzentrieren. Versuchen Sie,
Flüssigkeitsmischungen gleichmäßig zwi­
schen den Teigschichten zu verteilen; so er-
reichen Sie eine gleichmäßige Bräunung.
|T'*'lj|Wichtig
^1. ^Halten Sie sich beim Backen an die
'^Betriebsart- und Temperaturempfeh­
lungen der Zubereitungstabelle. Falls
die Unterseite nicht ausreichend ge­
bräunt wird, nutzen Sie beim nächsten
Mal den nächstniedrigeren Einschub.
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