Andrew James AJ000401 Air Fryer for 12 Litre halogen Oven - Handbuch (Seite 28)

28
Klassischer englischer Fruchtkuchen
Zutaten
Butter 170g
Brauner Zucker 170g
Mittelgroße Eier 4
Apfelsaft 100ml
Sultaninen 170g
Rosinen 170g
Johannisbeeren 170g
Mehl 250g
Gemahlene Mandeln 55g
Schwarzer Rübensirup 2 x 15ml EL
Mischgewürz 1 x 5 g TL
Geriebene Muskatnuss 5g
Zimt 15g
Backpulver 15g
Mandelflocken 55g
Gemischte Trockenfrüchte, in Stücken 255g
Glasierte Kirschen (halbiert) 30g
Sherry 2-3 x 15ml TL
Zubereitung
1. Heizen Sie den Ofen bei 140˚C vor.
2. Mischen Sie Butter und Zucker zu einer cremigen, fluffigen Mixtur.
3. Schlagen Sie die Eier und rühren Sie sie nach und nach unter die Butter-
mischung.
4. Rühren Sie nun das Sirup unter.
5. Vermengen Sie das Mehl und die anderen trockenen Zutaten. Fügen Sie die