Electrolux EVY6800AAX - Handbuch (Seite 5)

QUICHE/AUFLAUF/GRATIN
Kartoffelgratin
Zutaten:
• 1000 g Kartoffeln
• je 1 Teelöffel Salz, Pfeffer und Muskat
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g geriebener Käse
• 200 ml Milch
• 200 ml Sahne
• 4 Esslöffel Butter
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben
schneiden, abtrocknen und würzen.
Feuerfeste Ofenform mit einer Knoblauch-
zehe einreiben und anschließend mit etwas
Butter einfetten.
Die Hälfte der gewürzten Kartoffelscheiben
in der Form verteilen und etwas von dem
geriebenen Käse darüber geben. Die restli-
chen Kartoffelscheiben darüber schichten
und den Rest des geriebenen Käses darü-
ber streuen.
Die zweite Knoblauchzehe pressen und mit
der Milch und der Sahne verrühren. Die Mi-
schung über die Kartoffeln gießen und den
Rest Butter in Flöckchen auf dem Gratin
verteilen.
– Verweildauer im Gerät: 45 Minuten
– Einschubebene: 1
Chicoree, überbacken
Zutaten:
• 8 mittelgroße Chicoree
• 8 Scheiben gekochter Schinken
• 30 g Butter
• 30 g Mehl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 5 Esslöffel Milch
• 100 g geriebener Käse
Zubereitung:
Die Chicorees halbieren und den bitteren
Kern herausschneiden. Anschließend vor-
sichtig waschen und in kochendem Wasser
15 Minuten dämpfen.
Chicoreehälften aus dem Wasser nehmen,
abschrecken und die Hälften wieder zu-
sammensetzen. Danach mit jeweils einer
Scheibe Schinken umwickeln und in eine
gefettete Auflaufform geben.
Butter auf einer Kochstelle schmelzen und
Mehl dazugeben. Kurz anschwitzen und
anschließend Gemüsebrühe und Milch auf-
gießen und aufkochen lassen.
50 g Käse unter die Soße rühren und über
den Chicoree gießen. Anschließend den
restlichen Käse über den Auflauf streuen.
– Verweildauer im Gerät: 19 Minuten
– Einschubebene: 1
Cannelloni, gefüllt
Als Vorspeise für 4 Personen
Als Hauptgang für 2 Personen
Zutaten:
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Teelöffel Margarine
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Packung gefrorener Blattspinat (300 g)
• 100 g geriebener Käse
• 1 Dose Tomaten (400 g)
• 10 Cannelloniröllchen (ungekocht)
• Instantbrühe
• Salz
• Weißer Pfeffer
• Oregano
• Paprika
• Muskat
Zubereitung:
Zwiebeln mit Margarine in einer Pfanne an-
dünsten. Gefrorenen Spinat hinzugeben
und gelegentlich umrühren, während der
Spinat auftaut. Etwa 5 Minuten weiterko-
chen, mit 50 g geriebenem Käse, weißem
Pfeffer, Instantbrühe, zerdrückter Knob-
lauchzehe und Muskat würzen. Zum Ko-
chen bringen und 3 - 4 Minuten köcheln.
Die Cannelloni mit der Mischung füllen.
Zur Zubereitung der Tomatenlage den In-
halt der Dose in eine längliche Auflaufform
geben, die Tomaten mit einer Gabel zer-
drücken und mit Salz, weißem Pfeffer, Ore-
gano und Paprika würzen.
Gefüllte Cannelloni auf die Tomatenlage le-
gen und restlichen geriebenen Käse dar-
übergeben.
– Verweildauer im Gerät: 30 Minuten
– Einschubebene: 1
Champignons, gefüllt
Für 3 Personen
DEUTSCH 5