Süssspeisen – Electrolux EVY6800AAX Benutzerhandbuch
Seite 8
• 500 g Lauch
• 250 g Quark (halbfett)
• 50 ml Crème fraîche
• 1 Ei
• 50 g geriebener Käse, z. B. Parmesan
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 – 3 Scheiben Schinken
• 1 gehäufter Esslöffel Paniermehl
• Butterflocken
Zubereitung:
Den Lauch in 1 cm dicke Ringe schneiden
und in Salzwasser 5 Minuten kochen. Das
Wasser abgießen und gut abtropfen las-
sen. Den Schinken in Streifen schneiden.
Den Quark, die Crème Fraîche, die Eier und
2/3 des Käses miteinander verrühren.
Zerdrückten Knoblauch untermischen.
Schließlich den Lauch und den Schinken
beifügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. So-
fort in eine gebutterte Auflaufform geben.
Den restlichen Käse und die Brotkrümel
vermischen und über das Gericht geben.
Großzügig Butterflocken draufgeben.
– Verweildauer im Gerät: 20 Minuten
– Einschubebene: 1
SÜSSSPEISEN
Aprikosencreme
Für 2 Personen.
Zutaten:
• 250 g Aprikosen
• 100 ml Weißwein
• 2 – 3 Esslöffel Zucker
• 150 g Mascarpone oder Quark (Sahne-
käse)
• 250 ml Sahne
• 2 Esslöffel Aprikosenlikör oder Kirsch-
wasser
Zubereitung:
Aprikosen mit dem Weißwein sowie dem
Zucker in einer Schüssel vermischen und
das Programm Aprikosencreme auswäh-
len. Abkühlen lassen.
Aprikosenkompott schlagen und gründlich
mischen oder mit einem Mixer pürieren.
Mascarpone oder Quark löffelweise in das
Püree einrühren.
Sahne steif schlagen, dann vorsichtig in die
Aprikosencreme einrühren. Aprikosenlikör
oder Kirschwasser dazugeben, um der Ap-
rikosencreme einen angenehmen Duft zu
verleihen.
Die Creme kühl lagern.
– Verweildauer im Gerät: 6 Minuten
– Einschubebene: Glasteller
Amaretto-Pfirsiche
Für 2 Personen.
Zutaten:
• 4 Pfirsichhälften aus der Dose
• 50 g Amaretti
• 1 gehäufter Esslöffel Zucker (1)
• 1 Esslöffel Kakao
• 1 Esslöffel Vin Santo (italienischer Des-
sertwein) oder Grand Marnier
• Butterflocken
• 100 ml Crème fraîche
• 1 Esslöffel Zucker (2)
Zubereitung:
Die Pfirsiche gut abtropfen lassen und in ei-
ne großzügig gebutterte Form legen. Ama-
retti-Kekse zerkrümeln und mit dem Zucker
(1) und dem Kakao vermischen. Vin Santo
dazugeben und zu einer dicken Masse rüh-
ren. Zu 4 Kugeln formen und die Pfirsich-
hälften damit füllen.
Die warmen Pfirsiche mit durch den Zucker
(2) gesüßter Crème Fraîche servieren.
– Verweildauer im Gerät: 4 Minuten
– Einschubebene: Glasteller
8
www.electrolux.com