Electrolux EVY6800AAX - Handbuch (Seite 6)

Zutaten:
• 6 große Champignons
• 1 Esslöffel Butter
• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft
• 1 kleine Fleischtomate, gehackt, etwa
150 g
• 1/2 Bund Petersilie, gehackt
• einige Basilikumblätter, gehackt
• 1 Scheibe Weißbrot, gestückelt
• 75 g Gorgonzola, gewürfelt
• 3 Esslöffel Sahne
Zubereitung:
Champignons waschen. Stiele abdrehen
und würfeln. Mit Salz und Pfeffer würzen
und mit Zitronensaft beträufeln.
Gewürzte Pilzstiele mit der Fleischtomate,
Petersilie, Basilikum, Brot, Gorgonzola und
Sahne verrühren, danach mit Salz und
Pfeffer würzen. Pilzköpfe füllen und in eine
gebutterte Form geben.
– Verweildauer im Gerät: 15 Minuten
– Einschubebene: 1
Tomaten, gefüllt
Für 2 Personen
Zutaten:
• 4 große Tomaten, jede ca. 300 g
• 1 kleine Zucchini, ca. 80 g
• 60 g Pilze
• 1 Schalotte
• 2 Esslöffel Öl
• 100 g gekochter Reis
• 50 ml Gemüseboullion
• 75 g Mozzarella
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Deckel von den Tomaten abschneiden. Mit
einem Teelöffel aushöhlen und dabei eine
etwa 1 cm dicke Wand übrig lassen. Das
Tomatenfleisch fein hacken. Die Zucchini
zubereiten und in Würfel schneiden. Die Pil-
ze in Scheiben schneiden. Die Schalotten
schälen und fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten
dünsten. Zucchini sowie die Pilze hinzu ge-
ben und kurz dünsten. Reis, die gehackten
Tomaten sowie Bouillon hinzugeben und 5
Minuten kochen. Mozzarella in kleine Würfel
schneiden. Mozzarella und die Petersilie zu
dem Reis hinzugeben und mit Salz und
Pfeffer würzen. Die Tomaten mit dem Reis
füllen und die Tomatendeckel wieder auf-
setzen. Die Tomaten in eine gebutterte
Form legen.
– Verweildauer im Gerät: 15 Minuten
– Einschubebene: Unteres Glas
Gericht nach der Hälfte der Zeit wenden.
Gemüsespätzle
Für 2 Personen.
Zutaten:
• 250 g frische Spätzle
• 2 mittelgroße Stangen Sellerie, ca. 100 g
• 1 große Karotte, ca. 150 g
• 1 Esslöffel Butter
• 50 ml Bouillon
• 100 g Frischkäse oder Frischkäse mit
Kräutern (z. B. Cantadou)
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Bund Schnittlauch
• 30 g geriebener Käse, z. B. Sbrinz oder
Parmesan
• 100 ml Sahne
Zubereitung:
Spätzle in eine eingebutterte Auflaufform le-
gen.
Sellerie sowie die Karotte würfeln. Kurz in
der Pfanne mit Butter andünsten. Bouillon
hinzugeben, zudecken und das Gemüse 5
Minuten kochen. Die Pfanne vom Herd
nehmen. Den Frischkäse einrühren. Das
Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Gemüsesoße über die Spätzle geben.
Den Schnittlauch mit einer Schere über das
Gericht schnippeln. Geriebenen Käse drü-
berstreuen und mit Sahne beträufeln.
– Verweildauer im Gerät: 12 Minuten
– Einschubebene: 2
Kartoffel-Zucchini-Gratin
Für 2 Personen.
Zutaten:
• 250 g Kartoffeln
• 200 g Zucchini
• Salz
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