Tipps und tricks – Neff B132 Benutzerhandbuch
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Tipps und Tricks
Der Blechkuchen ist unten
Nehmen Sie nicht benötigte Backbleche oder die
zu hell
Universalpfanne aus dem Backofen.
Der Formkuchen ist unten
Schieben Sie Backformen nicht auf dem Backblech
zu hell
sondern auf dem Rost ein.
Kuchen oder Gebäck sind
Schieben Sie Kuchen oder Gebäck höher ein.
unten zu dunkel
Der Kuchen ist zu trocken
Stellen Sie die Backofentemperatur etwas höher ein.
Wählen Sie die Backzeit etwas kürzer.
Der Kuchen ist innen zu
Stellen Sie die Backtemperatur etwas niedriger ein
feucht
Merke: Backzeiten können Sie durch höhere
Temperaturen nicht verkürzen (außen gar, innen roh).
Backzeit etwas länger wählen, Kuchenteig länger
gehen lassen. Weniger Flüssigkeit in den Teig geben.
Form- oder Kastenkuchen
Stellen Sie die Backform nicht direkt vor die
sind bei CircoTherm hinten
Luftaustritte an der Backofenrückwand.
zu dunkel
Bei sehr feuchtem Backgut
Durch kurzzeitiges, vorsichtiges Öffnen der Back-
z.B. Obstkuchen entsteht
ofentür (1 bis 2 mal, bei langer Backzeit öfter)
viel Wasserdampf im
können Sie den Wasserdampf dem Backofen
Backofen, der sich an der
entziehen und dadurch die Wasserbildung wesentlich
Backofentür niederschlägt.
vermindern.
Stark ungleichmäßig
Einschubhöhe überprüfen.
gebräunt bei CircoTherm
Fällt ein Kuchen nach
Weniger Flüssigkeit verwenden.
dem Herausnehmen
zusammen
Zum Energie sparen
Heizen Sie nur vor, wenn es in der Backtabelle
angegeben ist.
Dunkle Backformen nehmen die Hitze besser auf.
Nachwärme: Bei längeren Backzeiten können Sie
den Backofen 5 – 10 Minuten vor Ende der Backzeit
ausschalten.