Sephra Home Chocolate & Fondue Fountains - Handbuch (Seite 18)

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MEHR FONDUEREZEPTE
Jedes Fondue sieht anders aus, wenn es durch den Brunnen fließt. Viele Fondues haben nicht den
Aspekt eines Wasserfalls wie Schokoladenfondues. Das ist normal, weil verschiedene Nahrungsmittel
sich unterschiedlich verhalten. Testen Sie immer vor Gebrauch die Konsistenz Ihres Fondues mit dem
Viskositätstrichter. Siehe “ ÜBERPRÜFEN DER VISKOSITÄT DES FONDUES“ auf der Seite 11.
KARAMELL
5 Teile flüssige Karamelle
1 Teil Wasser
Vermischen Sie das Wasser und die Karamelle in einer Kasserolle bei niedriger Hitze, und gießen Sie
danach das Gemisch in den Brunnen. Karamellen verdicken sich automatisch, wenn sie erwärmt und
verarbeitet werden. Verdünnen Sie das Gemisch von Zeit zu Zeit mit Wasser (ungefähr aller 45 Minuten, oder
wenn erforderlich). Man muß die Karamellmischung im Schmelztopf hin und wieder umrühren um zu
verhindern, dass sich Blasen bilden.
Temperatur: hängt vom verwendeten Karamelltyp ab.
Vorschläge von Leckerbissen zum Eintauchen: Äpfel, Birnen, mit Schokolade umhüllte Bretzeln, Kekse
NACHO KÄSE
5 Teile Nachokäse aus der Dose
1 Teil Wasser
Beginnen Sie mit irgendeinem flüssigen Nachokäse aus dem Supermarkt. Große Dosen können in vielen
Großhandelsläden gekauft werden. Vermischen Sie den Käse und das Wasser in einer Kasserolle bei
mittlerer Hitze. Rühren Sie viel, um die richtige Konsistenz zu erzielen. Danach gießen Sie das Gemisch in
den Brunnen. Wenn notwendig, verlängern Sie mit Wasser.
Temperatur: mittel
Vorschläge von Leckerbissen zum Eintauchen: Tortilla Chips, Mini Tacos, Grissini, Partywürstchen
BBQ-SOSSE
6 Teile BBQ-Soße mittlerer Qualität*
1 Teil Wasser oder Apfelsaft
Vermischen Sie die BBQ-Soße mit dem Wasser oder dem Apfelsaft bei mittlerer Hitze in einer Kasserole. Gut
umrühren und in den Brunnen gießen.
* BBQ-Soße mittlerer Qualität muß verdünnt werden.
Temperatur: mittel
Vorschläge von Leckerbissen zum Eintauchen: Buffalo Wings, Rippchen, Hähnchenstreifen
RANCH DRESSING
Light** Ranch Dressing
Wasser (wenn notwendig)
Einige Marken von Ranch Dressing Soßen müssen mit Wasser verlängert werden, um richtig fließen zu
können. Verdünnen Sie sie, wenn notwendig, und gießen Sie sie dann in den Brunnen.
**Verwenden Sie Light Ranch Dressings für die besten Resultate.
Temperatur: keine Hitze
Vorschläge von Leckerbissen zum Eintauchen: Frischgemüse (Möhren, Paprika, Gurken, Stangensellerie),
Kartoffelschalen, Hähnchenstreifen
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