Gastroback 42510 Steam Cuisine Benutzerhandbuch
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Würste
Der Dampfgarer eignet sich hervorragend zum Garen von Würsten (Beispiel: Frankfurter
Würstchen). Stechen Sie die Haut an mehreren Stellen mit einer spitzen Gabel ein, damit
die Würste nicht platzen. Legen Sie die Würste dann in den untersten Garbehälter.
Garzeit: 10 bis 15 Minuten
Das intensive Aroma der Würste überträgt sich leicht auf andere Nahrungsmittel. Sie soll-
ten die Würste deshalb nicht mit anderen Nahrungsmitteln zusammen garen.
Fisch und Meeresfrüchte
Fisch sollten Sie im untersten Garbehälter I garen. Der Fisch wird im Dampfgarer besonders
bekömmlich. Wenn Sie den Fisch zusammen mit anderen Nahrungsmitteln garen, dann
wählen Sie Zutaten aus, die geschmacklich dazu passen. Reiben Sie den Fisch vor dem
Garen mit etwas Zitronensaft ein.
Tipp: Verwenden Sie den Saft aus der Tropfschale zur Zubereitung der Soße.
Für gefrorenen Fisch rechnen Sie je nach Größe der Stücke 5 bis 10 Minuten für das
Auftauen zur Garzeit hinzu.
Fisch,
Garzeit
Meeresfrüchte
in Minuten
Seelachs, Goldbarsch, Forelle
20 bis 25
Thunfisch
30 bis 35
Garnelen (abhängig von der Größe)
10 bis 15
Austern
10 bis 15
Miesmuscheln
15 bis 25
Tintenfische
20 bis 30
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