Gastroback 42530 Design Tischgrill Advanced - Handbuch (Seite 12)

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Kontrollfunktion
Mit dem Grillthermometer können Sie die Temperatur der Lebensmittel nicht nur messen son-
dern auch den Garvorgang überwachen. Stellen Sie dazu eine Zieltemperatur ein und stecken
Sie die Spitze des Grillthermometers möglichst in die Mitte der Lebensmittel. Auf dem Bild-
schirm erscheinen die tatsächlich gemessene Temperatur und die eingestellte Zieltemperatur
(mit SET markiert) im Wechsel. Das Gerät gibt ein akustisches Signal, wenn die gewählte
Zieltemperatur erreicht ist. Hierfür können Sie Zieltemperaturen von 54 °C (130 °F) bis 84 °C
(184 °F) wählen. Siehe: die folgende Temperaturtabelle und `Die Kontrollfunktion verwenden´.
Tipp: Das Grillthermometer und der Normalmodus beeinflussen einander nicht. Das heißt: Die
von Ihnen gewählte Temperatur der Grillfläche wird von der Einstellung der Kontrollfunktion
nicht beeinflusst und umgekehrt. Sie können mit der Taste MODE jederzeit in den Normalmo-
dus zurückschalten (KEIN Symbol des Grillthermometers auf dem Bildschirm) und danach die
Temperatur der Grillfläche nach Wunsch ändern. Danach können Sie mit der Taste MODE
erneut in den Modus des Grillthermometers schalten (Symbol des Grillthermometers auf dem
Bildschirm). Die zuvor eingestellte Zieltemperatur der Kontrollfunktion (SET-Symbol auf dem
Bildschirm) ist unverändert.
Temperaturtabelle
Modus Temperaturstufen
Normalmodus
Warmhalten Grillen
66°C/150°F 79°C/175°F 177°C/350°F 191°C/375°F 204°C/400°F 218°C/425°F 232°C/450°F
Modus für das
Grillthermometer
54°C/130°F 59°C/139°F 64°C/148°F 69°C/157°F 74°C/166°F 79°C/175°F 84°C/184°F
Den Grillaufsatz wählen
Sie können das Gerät mit einem von zwei verschiedenen Grillaufsätzen verwenden:
• Mit der Grillplatte erhalten Sie eine gleichmäßigere Bräunung. Im Unterschied zur Pfanne
laufen überschüssiger Bratensaft und Fett durch den Ablaufschlitz in die Ölschale. Dadurch
erhalten Sie die typische Beschaffenheit von Gegrilltem.
Die Grillplatte eignet sich besonders für Frikadellen, Omeletts, Waffeln, Panini und andere
Lebensmittel, die leicht zerfallen (Beispiel: Fisch).
• Mit dem Grillrost erhalten Sie die typische Struktur von Gegrilltem. Der Bratensaft tropft
durch den Rost direkt in die Ölschale. Dadurch wird das Grillgut besonders knusprig und aro-
matisch. Besonders gut geeignet ist der Grillrost für viele Arten von Würstchen und für Steaks,
Hamburger, Hot Dogs, alle Arten von Fleischscheiben und Brote.
Welchen Grillaufsatz Sie für welche Mahlzeiten bevorzugen werden, hängt auch von Ihren
persönlichen Vorlieben ab. Probieren Sie es einfach aus!
Tipps für beste Ergebnisse
• Temperaturen und Garzeiten sind vom persönlichen Geschmack sowie Dicke, Art und Be-
schaffenheit der Nahrungsmittel abhängig. Prüfen Sie die Nahrungsmittel eventuell während
des Garvorgangs, um die gewünschte Beschaffenheit zu erreichen. Überprüfen Sie die Kern-
temperatur Ihrer Lebensmittel mit dem Grillthermometer und vergleichen Sie die gemessenen
Temperaturwerte mit den erhaltenen Ergebnissen. So können Sie die Ergebnisse Ihren Wün-
schen anpassen.