Ernesto Z17066 Benutzerhandbuch
Seite 6
8 SE
Inledning / Säkerhetsinformation / Förberedelser / Användning / Rengöring och underhåll
Pastamaskin
©
Inledning
Bruksanvisningen är en del av denna produkt. Den innehåller vikti-
ga anvisningar gällande säkerhet, användning och avfallshante-
ring. Läs igenom alla anvisningar beträffande hantering och
säkerhet innan du använder produkten. Använd produkten endast enligt be-
skrivningen och endast för angivna användningsområden. Förvara produkten
på en säker plats. Överlämna samtliga handlingar om du överlåter produkten
till en tredje person.
©
Användning enligt föreskrift
Denna produkt är endast avsedd för framställning av pasta och endast för
privat bruk. Andra användningssätt än de som beskrivs här eller en föränd-
ring av produkten är inte tillåtna och leder till att redskapet skadas. Dessutom
kan andra livsfarliga risker och personskador bli följden. Produkten är
uteslutande avsedd att användas privat.
©
De olika delarna
1
Pastamaskin
2
Vev
3
Skruvtving
4
Inställning valsar
5
Valsar
©
Tekniska data
Material:
Hus: Rostfritt stål
Nudelvals: Karbonstål, kromad
Mått:
ca. 20 x 14,5 x 21 cm (B x H x D)
Säkerhetsinformation
FÖRVARA ALLA SÄKERHETSINSTRUKTIONER OCH ANVISNINGAR
FÖR FRAMTIDA BEHOV.
RISK FÖR SKADOR!
½
RISK FÖR LIVSFARLIGA SKADOR
FÖR SPÄDBARN OCH BARN! Låt inte barn leka med
förpackningsmaterial och produkt. Kvävningsrisk och risk för
skärskador föreligger vid hantering av förpackningsmaterialet. Mindre
barn förstår inte farorna som lurar. Håll alltid mindre barn på avstånd.
½
Placera produkten på säker plats, utom räckhåll för barn.
½
Personer med nedsatta fysiska, motoriska hinder, handikappade personer
eller barn skall om möjligt inte använda apparaten, om dessa personer
inte använder produkten under uppsikt av säkerhetsansvarig person eller
har fått instruktioner om hur apparaten fungerar.
½
Kontrollera även att alla delar är korrekt monterade. Osakkunnig
montering kan innebära skaderisk.
½
Var alltid uppmärksam och koncentrera dig på uppgiften. Arbeta med
förnuft. Ett ögonblick av ouppmärksamhet kan medföra skador under
monteringen.
½
Risk för klämskador föreligger i produktens rörliga delar.
½
LÄMPLIG FÖR LIVSMEDEL! Smak- och luktegenskaper
påverkas inte av denna produkt.
©
Förberedelser
©
Grundrecept för italiensk pastadeg
Ingredienser
300 g
Mjöl (durumvetemjöl)
3
Ägg
(rumstemperatur)
3 teskedar Olivolja
1. Häll upp mjölet i en hög på arbetsbordet. Gör en grop i mitten.
2. Knäck äggen i skålen (se bild B) och rör om med en gaffel. Blanda
äggen inifrån och utåt med mjöl tills massan är jämn. Tillsätt en aning
olivolja.
3. Knåda degen med händerna ca. 10 – 15 minuter tills den är jämn och
glänser (se bild C).
Tillsätt lite vatten om degen blir för hård. Blanda i mera mjöl om degen
är för mjuk. Degen skall inte kleta på händerna.
4. Forma degen till en kula och låt den vila under en ren, fuktig duk i ca.
1 timme (se bild D).
©
Användning
˽
Ställ pastamaskinen
1
på ett bord.
˽
Stick in skruvtvingen
3
i öppningen och sätt fast pastamaskinen
1
i
bordet (se bild A).
˽
Sätt på valsarna
5
på pastamaskinens
1
skenor.
˽
Stick in veven
2
i pastamaskinens
1
öppning (se bild B).
˽
Rengör pastamaskinen
1
före första användning enligt avsnittet ”Rengö-
ring och underhåll”. Rengör alla delar som kommer i kontakt med livsmed-
el med fuktig duk för att ta bort eventuell smuts. Torka av delarna noga.
˽
Dra en liten del av degen genom valsarna för att rengöra dem. Denna
första deg är inte ätbar.
˽
Dela upp degen i mindre portioner. Arbeta med 1 portion i taget, täck
över den resterande degen så att den inte torkar (se bild E).
˽
Dra ut inställningsratten
4
en aning och vrid den till läge 7. De båda
släta valsarna är helt öppna (se bild F).
˽
Veva veven
2
medsols och låt degen glida genom valsarna. Lägg ihop
degen igen och strö på lite mjöl. Upprepa detta ca. 5 – 6 gånger (se
bild G). Degen skall vara jämn.
˽
Ställ in valsens inställningsratt
4
på ett smalt läge och låt degen rulla
över valsen en gång till tills den är så tunn som önskas.
˽
Skär upp degplattan till önskad längd med en kniv.
˽
Stick in veven
2
i en av valsarna
5
öppningar och låt degplattan
glida genom långsamt (se bild J, K).
˽
Lägg pastan på en bordsduk eller pastaställ och låt den torka i minst
1 timme.
Tips: Om valsarna inte skär degen, är degen för mjuk. Blanda i lite mera
mjöl och bearbeta degen mellan de jämna valsarna igen (se bild H, I).
Om degen är för torr, fastnar den inte i valsarna. Blanda i lite mera vatten
och bearbeta degen mellan de jämna valsarna igen.
˽
Häll ner pastan i kokande saltat vatten (ca. 4 liter per ½ kg pasta). Färsk
pasta är färdig på 2 – 5 minuter, beroende på tjockleken.
˽
Rör försiktigt under kokningen och häll av pastan genom ett durkslag.
©
Rengöring och underhåll
½
Använd aldrig bensin, lösningsmedel eller kemiska rengöringsmedel.
˽
Rengör skrapan under valsarna ibland när du använder maskinen,
använd en torr duk.
˽
Använd en mjuk ren duk för att rengöra pastamaskinen.
˽
Använd en borste eller en träslev för att rengöra nudelmaskinen efter
användning.
˽
Använd en fuktig duk för att ta bort mycket smuts och torka av delarna
noga.
˽
Pastamaskinen får inte spolas av med vatten eller diskas i diskmaskin.
63860_ern_Nudelmaschine_Content_LB3.indd 8
02.02.11 09:45