Ernesto Z17066 Benutzerhandbuch
Seite 8
10 DK
Indledning / Sikkerhedsregler / Forberedelse / Ibrugtagning
Pastamaskine
©
Indledning
Brugsvejledningen er del af dette produkt. Den indeholder vigtige
informationer om sikkerhed, anvendelse og bortskaffelse. Gør dig
inden ibrugtagning af produktet fortrolig med alle betjenings- og
sikkerhedsinformationer. Brug kun produktet som beskrevet og kun til det
formål det er bestemt til. Opbevar produktet på et sikkert sted. Videregiv
også alle papirer, hvis du giver apparatet videre til tredjemand.
©
Hensigtsmæssig anvendelse
Dette apparat er beregnet til fremstilling af nudler og kun til anvendelse i den
private husholdning. Anden anvendelse end beskrevet forinden eller en ændring
på produktet er ikke tilladt og resulterer i beskadigelse. Udover kan det
resultere i flere livsfarlige farer og tilskadekomst. Produktet er udelukkende
beregnet til privat brug.
©
Beskrivelse af delene
1
Nudelmaskine
2
Håndtag
3
Skruetvinge
4
Valsen-justeringshjul
5
Valse-opsats
©
Tekniske Data
Materiale:
Kabinet: rustfrit stål;
Pastavalse: Karbonstål, forkromet
Mål:
ca. 20 x 14,5 x 21 cm (B x H x D)
Sikkerhedsregler
ALLE SIKKERHEDSANVISNINGER OG ANDRE DOKUMENTER BØR
OPBEVARES TIL FREMTIDIG BRUG!
RISIKO FOR TILSKADEKOMST!
½
RISIKO FOR BØRNS LIV OG HEL-
BRED! Børn må aldrig være alene med indpakningsmateria-
let og produktet uden opsyn. Der er risiko for kvælning. og
livsfarlige snitkvæstelser. Børn undervurderer ofte faremomenterne.
Børn skal holdes borte fra produktet.
½
Apparatet skal opbevares på et sikkert sted efter brugen uden for børns
rækkevidde.
½
Dette apparat er ikke beregnet til at blive brugt af personer (herunder
børn) med begrænsede fysiske, sensoriske og åndelige evner eller med
manglende erfaring og / eller viden med mindre de er under opsyn af en
person med ansvar for deres sikkerhed eller de har modtaget instruktion i
apparatets benyttelse af en sådan person.
½
Det bør kontrolleres at alle dele er monteret korrekt. Hvis monteringen er
forkert udført, er der fare for tilskadekomst.
½
Vær hele tiden opmærksom på hvad De foretager Dem, og bevar den
sunde fornuft. Gå til værks med fornuften i behold. Bare et øjebliks
uopmærksomhed kan føre til tilskadekomst.
½
Der er risiko for at blive klemt eller mast af de bevægelige dele på
apparatet.
½
FØDEVAREGODKENDT! Smags- og duftegenskaber
påvirkes ikke negativt af dette produkt.
©
Forberedelse
©
Grundopskrift til en italiensk nudeldej
Ingredienser
300 g
Mel (helst gruttet hvedemel)
3
Æg
(værelsestemperatur)
3
tsk.
Olivenolie
1. Melet lægges på arbejdsfladen sådan at der dannes en forhøjning. Der
skal laves en fordybning i midten.
2. Kom æggene i en fordybning (se illust. B) og bland disse i første om-
gang med en gaffel. Bland æggemassen indefra og ud efter med melet,
indtil en jævn masse opstår. Kom nu olivenolien i.
3. Denne dej æltes med hænderne i cirka 10 – 15 minutter indtil den er glat
og skinnende (se illust. C).
Hvis dejen er for fast, hælder man forsigtigt noget vand i den. Hvis dejen
er for blød, æltes der noget mere mel i den. Dejen må ikke klæbe til
hænderne.
4. Form dejen til en kugle, og lad den hvile, tildækket med en ren fugtig
klud, i ca. 1 time (se illust. D).
©
Ibrugtagning
˽
Nudelmaskinen
1
skal stilles på et bord.
˽
Skruetvingen
3
skal stikkes ind i åbningen, og nudelmaskinen
1
spændes fast på bordet (se illust. A).
˽
Valseopsatsen
5
føres langs med glideskinnen på nudelmaskinen
1
.
˽
Håndtaget
2
skal stikkes ind i nudelmaskinens
1
åbning (se illust. B).
˽
Nudelmaskinen
1
skal rengøres før den bliver benyttet første gang, som
beskrevet i afsnittet ”Rengøring og pasning”.
Alle dele der kommer i berøring med levnedsmidler skal rengøres med
en fugtig klud så eventuelt snavs bliver fjernet. Delene skal derefter tørres
fuldstændigt af.
˽
Drej en lille del af dejen gennem valserne, for at rense disse. Den første
dej må ikke spises.
˽
Den forberedte dej skal deles i mindre portioner. Man bearbejder en
portion ad gangen; resten dækkes til igen så den ikke tørrer ud
(se illust. E).
˽
Valse-justeringshjulet
4
trækkes en smule ud og drejes hen i position 7.
De to glatte valser er nu fuldstændigt åbnede (se illust. F).
˽
Håndtaget
2
drejes med uret, og man lader dejen løbe gennem valser-
ne. Dejen klappes sammen igen, og hvis det nødvendigt, strør man noget
mel ud over den. Denne proces skal gentages cirka ca. 5 – 6 gang (se
illust. G). Dejen skal have en ensartet form.
˽
Indstil nu valse-indstillingshjulet
4
på en smallere position og lad dejen
endnu engang løbe gennem valsen, indtil den har nået den ønskede
tykkelse.
˽
Med en kniv skal dejpladen skæres i den ønskede længde.
˽
Håndtaget
2
sættes ind i en af åbningerne på valseopsatsen
5
, og
dejpladerne skal løbe langsomt igennem (se illust. J, K).
˽
Bagefter skal nudlerne lægges på en bordug eller over en nudelstander.
De skal tørre dér i mindst 1 time.
Tip: Dersom valserne ikke skærer dejen, er dejen for blød. I dette tilfælde
bør man blande noget mel i dejen og atter lade den løbe gennem de glatte
valser (se illust. H, I).
Hvis dejen er for tør, bliver den ikke grebet ordentligt af valserne. I den slags
tilfælde bør man sætte lidt vand til dejen og atter lade dejen løbe gennem de
glatte valser.
˽
Nudlerne hældes i en tilstrækkelig mængde kogende og saltet vand (ca.
4 liter til ½ kg nudler). Friske nudler er alt efter dejens tykkelse færdige i
løbet af 2 – 5 minutter.
˽
Under kogningen skal der omrøres forsigtigt; bagefter hældes nudlerne
fra i en si.
63860_ern_Nudelmaschine_Content_LB3.indd 10
02.02.11 09:45