Silvercrest SMZ400A1 - Handbuch (Seite 11)

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11. Verarbeitungstabelle HINWEIS: Die hier angegebenen Impulse
sind Richtwerte.
• Je nach Menge und Konsistenz der Le-
bensmittel variiert die Anzahl der Impulse.
• Je nach gewünschtem Zerkleinerungs-
grad kontrollieren Sie wiederholt nach
ein paar Impulsen das Ergebnis.
12. Rezepte
GESUNDHEITSGEFAHR! Je nach
verwendeter Zutat müssen Lebensmit-
tel unter Umständen bald nach der
Zubereitung verzehrt werden und
können auch im Kühlschrank nicht
länger aufbewahrt werden.
HINWEIS: Die verwendeten Zutaten sollten
Zimmertemperatur haben.
• Behälter4 und Messereinsatz5 / Pü-
rierscheibe9 vor der Zubereitung in
kaltem Wasser kühlen.
• Die Anzahl der Impulse hängt von dem
verwendeten Rezept ab.
Mayonnaise
2 Eigelb
1 Esslöffel Essig
100 ml Pflanzenöl
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Aufsatz: Pürierscheibe9
1. Eigelb und Essig in den Behälter4
geben. Deckel3 aufsetzen und mixen.
2. Wenige Tropfen Öl hinzugeben und so
lange mixen, bis das Öl nicht mehr zu
sehen ist. Diesen Vorgang wiederho-
len, bis die Masse nach und nach fester
wird.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den
Zitronensaft je nach Geschmack hinzu-
fügen.
Je nach Geschmack können Sie die Mayon-
naise mit 1 Teelöffel Senf verfeinern.
Zutaten
Empfohle-
ne Menge
Empfohlene
Anzahl der
Impulse
Zwiebeln
(geviertelt)
150 g ca. 5 Impulse
Knoblauch
(ganze
Zehen)
100 g ca. 10 Impulse
Kräuter
(Bund,
gezupft)
200 g ca. 10 Impulse
Walnüsse
50 g ca. 4 Impulse
100 g ca. 7 Impulse
200 g ca. 9 Impulse
Haselnüsse
50 g ca. 4 Impulse
100 g ca. 8 Impulse
200 g ca. 10 Impulse
Mandeln /
Pistazien
50 g ca. 10 Impulse
100 g ca. 15 Impulse
200 g ca. 15 Impulse
Fleisch
(zart, roh)
250 g ca. 20 Impulse
Weichkäse
(z. B.
Emmentaler/
Gouda)
100 g ca. 10 Impulse
Hartkäse
(Parmesan)
100 g ca. 30 Impulse
Gemüse/
Obst (roh) 100 g ca. 5 Impulse
200 g ca. 10 Impulse
Gemüse/
Obst
(gekocht) 100 g ca. 10 Impulse
200 g ca. 15 Impulse
Sahne
(gekühlt)
200g ca. 20 Sekunden
Schokolade
(z. B. Zartbit-
ter/Vollmilch)
100 g ca. 10 Sekunden
__RP73125_B1.book Seite 9 Montag, 13. Februar 2012 1:00 13