Silvercrest SMZ400A1 - Handbuch (Seite 35)

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NOTA: il numero di impulsi indicato corri-
sponde a valori orientativi.
• Il numero di impulsi varia a seconda
della quantità e della consistenza degli
alimenti.
• A seconda del grado di sminuzzamento
desiderato controllare il risultato dopo un
paio di impulsi.
12. Ricette
RISCHIO PER LA SALUTE! A se-
conda dell'ingrediente utilizzato
gli alimenti devono essere consu-
mati subito dopo la preparazione e
non possono essere conservati per
lungo tempo in frigorifero.
NOTA: gli ingredienti utilizzati devono es-
sere a temperatura ambiente.
• Raffreddare in acqua fredda il conteni-
tore 4 e il gruppo lama 5 / disco emul-
sionante 9 prima dell'uso.
• Il numero di impulsi dipende dalla
ricetta utilizzata.
Maionese
2 rossi d’uovo
1 cucchiaio da minestra di aceto
100 ml di olio vegetale
1 cucchiaio da tè di succo di limone
Sale
Pepe
Accessorio: disco emulsionante 9
1. Mettere il rosso d'uovo e l'aceto nel
contenitore 4. Chiudere con il coper-
chio 3 e miscelare.
2. Aggiungere alcune gocce d'olio e misce-
lare fino a quando l'olio scompare. Ripe-
tere la procedura fino a far diventare la
massa sempre più consistente.
3. Aggiustare di sale e pepe. Aggiungere
il succo di limone a piacere.
Alla maionese è possibile aggiungere
1cucchiaio da tè di senape.
Pesto (rosso)
150 g di pomodori (secchi)
1 mazzetto di basilico
1 cipolla, rossa (spaccata in quattro)
2 cucchiai da minestra di pinoli
1-2 spicchi d'aglio
2 cucchiai da tè di aceto balsamico
5 cucchiai da minestra di olio di oliva
Sale
Pepe
Accessorio: gruppo lama 5
1. Mettere nel contenitore 4 i pomodori, le
foglie di basilico mondate, i pinoli,
l'aglio e la cipolla. Chiudere con il
coperchio 3 ed emulsionare finemente.
2. Aggiungere l'aceto e l'olio e miscelare.
3. Aggiustare di sale e pepe.
Conservare il pesto in un contenitore di ve-
tro chiuso, coperto con uno strato di olio di
oliva. In questo modo si mantiene per ca.
4settimane in frigorifero.
Pesto (verde)
1-2 mazzetti di basilico fresco
1-2 spicchi d'aglio
2 cucchiai da minestra di pinoli
150 ml di olio di oliva
2 cucchiai da minestra di parmigiano
Sale + pepe nero macinato fresco
Accessorio: gruppo lama 5
1. Mettere nel contenitore 4 il basilico,
l'aglio, i pinoli e l'olio d'oliva. Chiudere
con il coperchio 3 ed emulsionare fine-
mente.
2. Aggiungere infine il parmigiano. Aggiu-
stare di sale e pepe.
Conservare il pesto in un contenitore di ve-
tro chiuso, coperto con uno strato di olio di
oliva. In questo modo si mantiene per ca.
4settimane in frigorifero.
__RP73125_B1.book Seite 33 Montag, 13. Februar 2012 1:00 13