Silvercrest SMZ400A1 - Handbuch (Seite 48)

46 NL
Barbecuesaus
200 g tomaten (in vieren)
2 eetlepels plantaardige olie
zout
knoflookzout of verse teentjes
50 ml tomatenketchup
30 g tomatenpuree
2 eetlepel azijn
2 eetlepels citroensap
1 theelepel suiker
kaneel
Opzetstuk: mesinzetstuk 5
1. De partjes tomaten, de olie, het zout en
de knoflook in de kom4 doen. Dek-
sel3 erop zetten en met 2-3 korte
impulsen mixen.
2. Deksel3 eraf halen en proeven. De
knoflooksmaak moet heel sterk zijn,
3. Ketchup, tomatenpuree, azijn en
citroensap, suiker en een beetje kaneel
erbij doen. Deksel3 erop zetten en de
saus tot een homogene massa mixen.
4. Deksel3 eraf halen en proeven.
5. De saus in een pan doen. Ca. 45 minu-
ten op lage temperatuur laten sudderen
tot hij stroperig is.
Indien nodig kan de barbecuesaus ook met
chilipoeder worden verfijnd.
Guacamole
2 avocado's (zeer rijp)
2 knoflookteentjes
½ citroen
½ theelepel mosterd
1 theelepel olie
1-2 tomaten (in vieren)
1 eetlepel roomkaas
suiker
zout
peper
tabasco
Opzetstuk: mesinzetstuk 5
1. Avocado's schillen, ontpitten en in de
kom4 doen.
2. Knoflook, citroensap, mosterd, olie,
tomaten en roomkaas ook in de kom4
doen. Deksel 3 erop doen en fijn pure-
ren.
3. Eerst met zout en peper op smaak bren-
gen, dan met Tabasco verfijnen.
Kruidendip
125 g kwark 40% vet in de droge stof
125 g yoghurt
2-3 fijngehakte knoflookteentjes
100 g komkommer
Zout naar smaak
Peper naar smaak
25 g kruiden (diepvries)
Opzetstuk: pureerschijf 9
1. Verwijder de pitjes (het binnenste) uit de
komkommer en snijd de komkommer in
blokjes of rasp deze.
2. Alle ingrediënten in de kom 4 doen.
Deksel 3 erop doen en goed pureren.
3. Met zout en peper op smaak brengen.
AANWIJZING: Wanneer u verse kruiden
wilt gebruiken, gebruik dan eerst het mesin-
zetstuk5 om de kruiden fijn te hakken. U kunt
ook de stukjes komkommer en de knof-
lookteentjes van tevoren fijnmaken met het
mesinzetstuk 5. Voeg tot slot de kwark en de
yoghurt toe.
Vruchtendroom
100-200 g vanillemelkijs
vruchten (vers of bevroren)
Opzetstuk: mesinzetstuk 5
• Vanille-ijs en vruchten in de kom4
doen. Deksel3 erop zetten en fijn pure-
ren tot de vruchten helemaal met het ijs
zijn vermengd.
Voor een milkshake kunt u er 100 ml melk
bij doen.
__RP73125_B1.book Seite 46 Montag, 13. Februar 2012 1:00 13