Silvercrest SWER 700 A1 - Handbuch (Seite 36)

34
IT
IT
CIAlDE Al CIOCCOlATO
Golose ed avvolgenti
Per 10 cialde
Tempi di cottura : 5 min circa
200 g di farina, un pizzico di sale, 50gr di cacao in polvere zuccherato, 2 cucchiaini di
lievito da dolci, 3 cucchiai di zucchero, 2 uova, 400ml di latte, 1 cucchiaino di estratto di
vaniglia, 40gr di burro fuso
- Mescolare la farina, il sale, il cacao, lo zucchero ed il lievito insieme; poi aggiungere i
tuorli, il latte. l’estratto di vaniglia ed il burro ed amalgamare molto bene.
- Montare i bianchi d’uovo a neve ed incorporarli nel preparato.
CIAlDE Al FORMAGGIO
Ideali per l’aperitivo!
Per 20 cialde
Tempi di cottura : da 4 min a 4 min 30 circa
100 g di burro, 8 tuorli d’uovo, 1/2 cucchiaino di sale, 500 g di farina, 1/2 cucchiaino di
lievito chimico, 50 g di Parmigiano grattugiato, 1/2 litro d’acqua, 8 bianchi d’uovo
- Battere il burro.
- Mescolare la farina ed il lievito.
- Aggiungere uno dopo l’altro i tuorli d’uovo, il sale, la farina, il formaggio e l’acqua.
- In seguito, incorporare i bianchi d’uovo montati a neve.