Frymaster Series H50 - Handbuch (Seite 34)

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1. Ein gutes Thermometer oder eine Pyrometersonde in das Fett/Öl eintauchen, wobei die Spitze die
Fritierwannen-Temperaturmesssonde berührt.
2. Wenn auf der Computer-Anzeige vier Striche „----“ ohne Punkt zwischen dem ersten und zweiten Strich
eingeblendet werden (was anzeigt, dass der Inhalt der Fritierwanne im Fritiertemperaturbereich liegt), die
Taste
einmal drücken, um die von der Temperatursonde gemessene Temperatur des Fritierfetts oder Öls
einzublenden.
3. Die Taste zwei Mal drücken, um den Sollwert einzublenden.
4. Die auf dem Thermometer oder Pyrometer angezeigte Temperatur notieren. Alle drei Messwerte müssen
innerhalb von ± 2º C (5ºF) liegen. Wenn das nicht der Fall ist, eine vom Werk autorisierte Service-Stelle
verständigen.
VIERTELJÄHRLICHE PRÜFUNGEN UND SERVICE
Reinigen der Verbrennungsluftgebläse-Baugruppe
Ein Schutzblech bzw. eine Schutzblechbaugruppe verhindert versehentlichen Zugang zur Gebläsebaugruppe. Die
jeweilige Ausführung hängt von der vorliegenden Konfiguration der Fritiermaschine und dem Land ab, für das die
Fritiermaschine gefertigt wurde. Das Schutzblech ist jedoch immer mit Blechschrauben am Schrankrahmen
befestigt. Die Schrauben, mit denen das Schutzblech bzw. die Baugruppe am Schrankrahmen befestigt ist,
entfernen, und das Schutzblech aus der Fritiermaschine ziehen. Nun ist die Verbrennungsluftgebläse-Baugruppe
zugänglich.
1. Den Gebläsekabelbaum abklemmen und die vier Befestigungsmuttern des Gebläses entfernen.
2. Die drei Befestigungsteile entfernen, mit denen die Gebläsemotor-Baugruppe am Gebläsegehäuse befestigt ist.
Die beiden Bauteile trennen.
Verdrahtungsanschluss
Befestigungsmuttern
der
Gebläsebaugruppe