Backtabelle – Miele H 4800 E Benutzerhandbuch
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Kuchen/Gebäck
Heißluft plus
U
Temperatur
in °C
Einschub-
ebene
Zeit
in Min.
Biskuitteig
1)
Tortenboden (2 Eier)
1)
170–190
2
15–20
Biskuittorte (4 bis 6 Eier)
1) 2)
175–195
2
22–30
Wasserbiskuittorte
1) 2)
185
2
22–30
Rolle
1)
160–180
2
15–25
Hefeteig/Quarkölteig
Hefeteig aufgehen lassen
50
5)
15–30
Gugelhupf
150–170
2
50–60
Stollen
150–170
2
55–65
Streuselkuchen
150–170
2
35–45
Obstkuchen (Blech)
160–180
2
40–60
Weißbrot
160–180
2
50–60
Vollkornbrot
170–190
3)
2
50–60
Pizza (Blech)
1)
170–190
2
35–45
Zwiebelkuchen
170–190
2
35–45
Apfeltaschen (1 [2] Blech/e)
150–170
2 [1+3
4)
]
25–30
Brandteig
1)
, Windbeutel (1 [2] Blech/e)
160–180
2 [1+3
4)
]
30–45
Blätterteig (1 [2] Blech/e)
170–190
2 [1+3
4)
]
20–25
Eiweißgebäck, Makronen (1 [2] Blech/e)
120–140
2 [1+3
4)
]
25–50
Die Angaben für die empfohlene Betriebsart sind fett gedruckt.
Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für den nicht vorgeheizten Gar-
raum. Bei einem vorgeheizten Garraum verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minu-
ten.
Wählen Sie im Allgemeinen die niedrigere angegebene Temperatur und prüfen
Sie das Gargut nach der kürzeren angegebenen Zeit.
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