Andrew James AJ000224 5.2 Litre Multifunctional Food Mixer Benutzerhandbuch
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Rezeptvorschläge
Vanilleeiscreme
Zutaten:
Zubereitung
1.
Geben Sie die Sahne, Milch und Vanilleessenz in einen Kochtopf und
bringen Sie sie fast zum Kochen. Nehmen Sie den Topf dann von der
Kochfläche und lassen Sie die Zutaten ein wenig abkühlen.
2.
Schlagen Sie währenddessen in einer großen Schüssel die Eigelb und
den Zucker, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten.
3.
Gießen Sie unter ständigem Rühren den Milch/Sahne-Mix unter die
geschlagenen Eier. Stellen Sie sicher, dass der Zucker völlig aufgelöst
ist.
4.
Geben Sie die gesamte Mischung zurück in den Kochtopf und rühren
Sie auf sehr geringer Hitze, bis die Mixtur die Rückseite des
Kochlöffels bedeckt.
5.
Lassen Sie die Mischung nun vollständig abkühlen.
6.
Füllen Sie die Mischung dann in den laufenden Eiscremeautomaten,
bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (40 Minuten max).
Variationen:
Schokolade – Ersetzen Sie die Schlagsahne durch 100g, mittels Wasserbad
geschmolzene, Schokolade.
Nuss – Geben Sie vor dem Servieren 100g gehacke Nüsse zu der
Eiscrememischung.
Vollfettmilch
500ml
Schlagsahne
125ml
Vanilleessenz
5ml/1Teelöffel
Zucker
150g
Eigelb
3