Alto-Shaam HALO HEAT 2800-SK/III - Handbuch (Seite 15)

SEITE 14 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III INSTALLATION / BEDIENUNG / SERVICE GEBRAUCHSANWEISUNG
Tablett für
Holzspäne
Vorbereitung
Passen Sie die inneren Türöffnungen dem
individuell gewählten Backvorgang an. Die
Türöffnungen müssen während der Nutzung der
Dampffunktion immer geschlossen sein. Schieben
Sie eine Auffangschale ganz unten in den Ofen ein.
Holzspäne
Lassen Sie die Holzspäne auf einem Tablett
zwischen 5 und 10 Minuten Wasser ziehen. Gießen
Sie das restliche Wasser ab und schieben Sie die
feuchte Holzspäne auf dem Tablett in den
Dampfbackofen. Setzen Sie den Behälter wieder in
den Ofen ein.
Den E
IN
/A
US
-Schalter kurz drücken.
Drücken und einstellen des
B
ACK
thermostaten für die gewünschte
Backtemperatur.
Drücken und einstellen der D
AUER
oder
S
ENSOREN
.
Drücken und einstellen des
W
ARMHALTE
-Thermostaten für die
gewünschte Warmhaltetemperatur.
Der Ofen ist automatisch programmiert, um
bis zur eingestellten Backtemperatur
vorzuheizen. Es ertönt ein akustisches
Signal, wenn der Vorheizvorgang komplett
abgeschlossen ist.
Breiten Sie die Speise zum Backen/Braten vor.
Legen Sie die Speise auf den Einschub.
Zur Einstellung der Dampfzeit
Nach Z
EIT
Drücken des D
AMPF
-Schalters.
Drücken der A
UF
- und A
B
-P
FEIL
-Tasten, um
die Dampfzeit in Minuten ausgewählen.
Drücken von S
TART
.
Hinw eis: Ein Zeitschalter für d ie
Dam p ffunk tio n ak tiviert d ie
Heizelem ente im Behälter für d ie
Ho lzsp äne. Der Behälter m it d er
Ho lzsp äne w ird w ährend etw a 1
Stund e Dam p f erzeugen, o bw o hl
d ie Zeitschalter auch für länger
eingestellt w erd en k ann.
Den E
IN
/A
US
-Schalter kurz drücken.
Drücken und halten Sie den D
AMPF
-Schalter
etwa 5 Sekunden lang Das Halten des
D
AMPF
-Schalters während 5 Sekunden, stellt den
Ofen auf einer Temperatur von 0°C ein, um so
eine Erwärmung zu vermeiden.
Bereiten Sie die Speise für den
Dampfvorgang vor.
Schieben Sie das Edelstahltablett mit Eis auf
den Einschub oberhalb des Dampftabletts.
Legen Sie die Speise auf den Einschub.
Zur Einstellung der Dampfzeit
Nach Zeit
Drücken des D
AMPF
-Schalters.
Drücken der A
UF
und A
B
P
FEIL
-Tasten, um
die Dampfzeit in Minuten ausgewählen.
Drücken von S
TART
.
Geschmacksvorlieben Mittlere Dampfzeitlänge
Leichter Rauchgeschmack 10 Min.
Mittlerer Rauchgeschmack 30 Min.
Starker Rauchgeschmack 40 Min.
Sehr starker Rauchgeschmack 60 Min.
Extra starker Rauchgeschmack 80 Min.
Vorgang bei warmen Dampf Vorgang bei kaltem Dampf
Das Halten d es D
AMPF
-Schalters w ährend 5
Sek und en, stellt d en Ofen auf einer Tem p eratur vo n
0°C ein, um so eine Erw ärm ung zu verm eid en. Um
d ie Stand ard tem p eratur zu erhö hen, d rück en Sie d en
H
OLD
(W
ARMHALTE
)-Schalter und d rück en Sie
P
FEIL
-Taste AUF, um eine hö here Tem p eratur
einzustellen.
Diese Anleitung darf nur als allgemeine
Basisorientierung verstanden werden. Für detaillierte
Anleitung, lesen Sie bitte das HALO HEIZUNG
Handbuch für Braten/Backen und Warmhalten mit
niedriger Temperatur, das dem Ofen beigelegt ist.
Für eine maximale Zartheit der Speise und um den
Aufwand der Vorbereitungszeit zu reduzieren,
kann die Speise\gekocht und über Nacht
warm gehalten werden.
B E D I E N U N G S A N W E I S U N G E N
A C H T U N G
DIE VERWENDUNG VON
UNANGEBRACHTEN MATERIALEN
BEIM ABBRENNEN KANN ZU
SCHÄDEN, GEFAHREN,
FEHLVERHALTEN FÜHREN ODER
DIE LEBENSDAUER DES OFENS
VERRINGERN.
BENUTZEN SIE KEIN SÄGEMEHL
ALS BRENNMATERIAL.
VERWENDEN SIE KEINE
HOLZSPLITTER, DIE KLEINER ALS
EIN DAUMENNAGEL SIND.