AEG BP7004001M Benutzerhandbuch
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schmeidiger Teig entstanden ist. Den Teig gehen lassen, bis er das Doppelte an Größe er-
reicht hat. Den Teig zu einem länglichen Brot formen und auf das gefettete oder mit
Backpapier belegte Backblech legen. Brot nochmals um die Hälfte aufgehen lassen. Vor
dem Backen mit etwas Mehl bestäuben.
14 - GÄRSTUFE
Die Automatikfunktion kann für alle Rezepte für Hefeteig nach Ihrem Geschmack verwen-
det werden. Die Umgebung ist für die Gärung ideal geeignet.
Teig zum Gehen lassen in eine ausreichend große Form legen und mit einem feuchten
Handtuch oder einer Plastikfolie abdecken. Form auf Kombirost in die erste Ebene ein-
schieben. Tür schließen und die Funktion Gärstufe auswählen. Die gewünschte Zeit einstel-
len.
15 - KARTOFFELGRATIN
Zutaten:
• 1.000 g Kartoffeln
• 1 Teelöffel Salz, Pfeffer und Muskat
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g geriebener Käse
• 3 Eier
• Milch 100 ml
• 250 ml Rahm
• 4 EL Butter
Zubereitung:
• Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, abtrocknen und mit den Gewürzen ein-
würzen. Eine feuerfeste Auflaufform mit einer Knoblauchzehe ausreiben und danach mit
etwas Butter einfetten. Die Hälfte der gewürzten Kartoffelscheiben in der Form verteilen
und etwas von dem geriebenen Käse darüber geben. Die restlichen Kartoffelscheiben da-
rüber schichten und den Rest des geriebenen Käses darauf verteilen. Die zweite Knob-
lauchzehe pressen und zusammen mit den Eiern, der Milch und der Sahne verrühren. Die
Mischung über die Kartoffeln gießen und den Rest Butter in Flöckchen auf dem Gratin
verteilen.
16 - LASAGNE
Zutaten für die Fleischsoße:
• 100 g durchwachsener Speck
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 100 g Sellerie
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 400 g gemischtes Hackfleisch
• 100 ml Fleischbrühe
• 1 kleine Dose Tomaten, gehackt (ca. 400 g)
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Praktische Tipps und Hinweise