Informationen zu acrylamiden – AEG BP7004001M Benutzerhandbuch
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• 50 g Mehl
• Milch 500 ml
• Salz, Pfeffer und Muskat
Dazugeben:
• 1 Päckchen Cannelloni
• 50 g Parmesankäse, gerieben
• 150 g Emmentaler, gerieben
Zubereitung:
• Gehackte Zwiebeln und Butter in einen Topf geben und glasig dünsten. Den gehackten
Blattspinat dazugeben und ebenfalls kurz andünsten. Crème Fraîche hinzufügen, vermi-
schen und danach abkühlen lassen. Inzwischen die Béchamelsauce zubereiten: Butter in
einem Topf zergehen lassen, das Mehl einstreuen und unter ständigem Umrühren gold-
gelb werden lassen. Nach und nach unter ständigem Rühren die Milch dazu gießen. Die
Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und etwa 10 Minuten offen köcheln. Lachs,
Barsch, Garnelen, Muschelfleisch, Salz und Pfeffer zum abgekühlten Spinat geben und
mischen. Eine große, rechteckige Auflaufform mit 1 Esslöffel Butter ausstreichen. Die
Cannelloni mit der Spinatmasse füllen und in die Auflaufform geben. Zwischen jede Rei-
he Cannelloni Béchamelsauce geben. Dabei soll eine mit Käse bestreute Béchamelsauce-
Schicht den Abschluss bilden. Die restliche Butter in kleinen Flöckchen auf den Auflauf
setzen.
18 - FERTIGKUCHEN
Angaben über Backdauer und Temperatur befinden sich auf der Verpackung. Herstelleran-
weisungen beachten.
19 - FERTIGPIZZA
Angaben über Backdauer und Temperatur befinden sich auf der Verpackung. Herstelleran-
weisungen beachten.
20 - FERTIGKARTOFFELGERICHTE
Angaben über Backdauer und Temperatur befinden sich auf der Verpackung. Herstelleran-
weisungen beachten.
Informationen zu Acrylamiden
Wichtig! Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die Bräunung von
Lebensmitteln, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung
durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen
zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.
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