Beko OUE 22501 XP - Handbuch (Seite 25)

Garzeitentabelle Backen und Braten
S
Die angegebenen Werte wurden im Labor
ermittelt. Die für Sie richtigen Werte können
davon abweichen.
n
Einschubebene 1 ist die unterste Ebene im
Backofen.
Gericht Leistungsstufe Einschubposition Temperatur (°C) Gardauer (ca.-
) in Min.)
'*Kuchenblech Einschub 1 175 25 ...30
**Kuchen in
Backpapier
Einschub 1 175 25 ...30
^*Biskuitkuchen Einschub 1 200 5.. 10
'*Kekse Einschub 1 175 25. .30
'*Teiggebäck Einschub 1 180 30. .40
'*Teilchen Einschub 1 180 25. .35
^*Sauerteig Einschub 1 190 35. .45
^*Lasagne Einschub 1 180 30. .40
^*Pizza Einschub 1 200 ...220 15.
.20
Rindersteak
(ganz)/Braten Einschub 1 25 Min. bei 250
max., dann 180...
190
100
. . .
120
Lammkeule
(Auflauf) Einschub 1 25 Min. bei 220,
dann 180... 190
70 ...90
Brathähnchen Einschub 1 15 Min. bei 250
max., dann 180...
190
55 ...65
Pute (5,5 t Einschub 1
m
25 Min. bei 250
max., dann 190
150 ...210
Fisch Einschub 1 200 20 ...30
(**) Wenn vorgeheizt werden muss, lassen Sie den
Ofen zu Beginn vorheizen, bis das Ofentempera­
tursymbol (8) den letzten Wert erreicht hat.
Tipps zum Kuchenbacken
• Falls Gebäck zu trocken wird, erhöhen Sie die
Temperatur etwas und vermindern gleichzei­
tig die Garzeit.
• Werden Kuchen zu feucht, reduzieren Sie die
Flüssigkeiten oder senken die Temperatur um
10 °C.
• Sofern die Oberseite des Kuchens zu stark
gebräunt wird, backen Sie etwas länger mit
reduzierter Temperatur.
• Wenn der Kuchen außen gut gelingt, innen
jedoch noch klebrig ist, geben Sie weniger
Flüssigkeit hinzu, senken die Temperatur und
verlängern dafür die Garzeit etwas.
Tipps für Gebäck
• Falls Gebäck zu trocken wird, erhöhen Sie die
Temperatur etwas und vermindern gleichzei­
tig die Garzeit. Befeuchten Sie den Teig mit
einer Mischung aus Milch, Öl, Ei und Joghurt.
Sollte Gebäck sehr lange zum Garen benöti­
gen, achten Sie darauf, dass das Gebäck
nicht über die Oberkante des Backblechs hin­
ausragt.
Wird Gebäck an der Oberseite gut gebräunt,
innen jedoch nicht richtig gar, achten Sie da­
rauf, dass sich Flüssigkeiten nicht am Boden
des Gebäcks konzentrieren. Versuchen Sie,
Flüssigkeitsmischungen gleichmäßig zwi­
schen den Teigschichten zu verteilen; so er-
reichen Sie eine gleichmäßige Bräunung.
Halten Sie sich beim Backen an die Be-
riebsart- und Temperaturempfehlungen der
iZubereitungstabelle. Falls die Unterseite
nicht ausreichend gebräunt wird, nutzen Sie
beim nächsten Mal den nächstniedrigeren
Einschub.
Tipps zur Zubereitung von Gemüse
• Falls Gemüsegerichte zu trocken werden,
bereiten Sie diese in einem Geschirr mit De-
24/DE