Kompernass KH 1139 - Handbuch (Seite 21)

- 19 -
Valmistus:
➩
Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, kananmu-
na, maito, suola ja sokeri hitaasti peräkkäin.
➩ Sulata voi kattilassa ja sekoita se taikinaan.
➩ Sekoita taikinaan makuvaihtoehdosta riippuen
pähkinöitä, suklaalastuja tai hienonnettua ba-
naania.
➩ Jaa valmis taikina muffinssivuokiin ja paista
muffinsseja 200 °C:ssa (ylälämpö ja kiertoil-
ma) noin 15 minuuttia.
Hawaijin paahtoleipä
Ainekset 4 leipään:
•
4 siivua paahtoleipää
• 1–2 ruokalusikallista remoulade-kastiketta
• 120 g keittokinkkua
• 1/2 purkillinen ananasta
• 4 siivua juustoa kuorrutusta varten
• curryä
Valmistus:
➩
Esipaahda paahtoleipäsiivut.
➩ Levitä päälle lopuksi remoulade-kastiketta ja
keittokinkkua.
➩ Aseta jokaiselle leivälle siivu ananasta.
➩ Mausta curryllä.
➩ Aseta jokaiselle leivälle ananaksen päälle siivu
juustoa.
➩ Aseta leivät ritilälle 7 ja paista leipiä grilliuu-
nissa keskitasolla ylälämmöllä ja kiertoilmalla
noin 8 minuuttia.
Pakastepizzan kypsentäminen
Valmistus:
➩
Työnnä ritilä 7 uunin paistotilan keskitasolle.
➩ Aseta pakastepizza ilman pakkausta ritilälle 7 .
➩ Paista pizzaa noin 20 minuuttia ylä- ja alalämmöllä
kiertoilmatoiminnon ollessa kytkettynä päälle.
➩ Noudata pakkauksen ohjeita.
Pursotinpikkuleivät
Ainekset:
•
125 g voita
• 125 g sokeria
• 1-2 teelusikallista vanilliinisokeria
• 1 hyppysellinen suolaa
• 1 kananmuna
• 1 munanvalkuainen
• 250 g jauhoja (karkeustyyppi 405)
• 1 teelusikallinen leivinjauhetta
• puolikkaan sitruunan raastettu kuori
Valmistus:
➩
Vatkaa voi vaahdoksi.
➩ Lisää voihin sokeri, vanilliinisokeri, sitruunan ku-
ori ja kananmunat.
➩ Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään,
ja lisää seos taikinaan lastalla sekoittaen.
➩ Anna taikinan levätä n. 10 minuuttia.
➩ Muotoile taikinasta halutun muotoisia pikkuleipiä,
esim. lihamyllyä, muotteja tai pursotinta käyttä-
mällä.
➩ Aseta pursotinpikkuleivät leivinpaperilla vuora-
tulle pellille
8 .
➩ Paista pursotinpikkuleipiä esilämmitetyssä uunissa
180 °C:ssa n. 10–15 minuuttia, kunnes pikku-
leivät ovat kullankeltaisia.
Taikinamäärästä tulee useampi pellillinen 8 .
Sämpylät
Ainekset:
•
300 g jauhoja (tai täysjyväjauhoja)
• reilut 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 200 g pellavansiemeniä
• 1 kananmuna
• 500 g rahkaa
• 1 teelusikallinen suolaa
• mausta riippuen kuminaa, sipulia, pekonia...
IB_KH1139_E3337_8_LB3 11.03.2008 16:41 Uhr Seite 19