Siemens HB 24 D 052 - Handbuch (Seite 48)

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Fleisch auftauen
Fleischstücke, die paniert werden sollen, soweit
auftauen, dass Gewürz und Panade haften bleiben.
Geflügel auftauen
Vor dem Auftauen aus der Verpackung nehmen. Die
Auftauflüssigkeit unbedingt wegkippen.
Lebensmittel Menge/
Gewicht
Zubehör Höhe Temperatur
in ºC
Garzeit
in Min.
Hähnchen 1 kg gelocht +
ungelocht
3
1
45 Ć 50 60 Ć 70
Hähnchenkeulen 0,4 kg gelocht +
ungelocht
3
1
45 Ć 50 30 Ć 35
im Block gefrorenes
Gemüse (z.āB. Spinat)
0,4 kg gelocht +
ungelocht
3
1
45 Ć 50 20 Ć 30
Beerenobst 0,3 kg gelocht +
ungelocht
3
1
45 Ć 50 5 Ć 8
Fischfilet 0,4 kg gelocht +
ungelocht
3
1
45 Ć 50 15 Ć 20
Gulasch gelocht +
ungelocht
3
1
45 Ć 50 40 Ć 50
Rinderbraten gelocht +
ungelocht
3
1
45 Ć 50 70 Ć 80
Mit der Betriebsart Dämpfen geht Teig deutlich
schneller auf als bei Raumtemperatur.
Sie können die Einschubhöhe für den Rost frei wählen
oder den Rost vorsichtig auf den Garraumboden
legen.
Achtung: Garraumboden nicht zerkratzen!
Teigschüssel auf den Rost stellen. Den Teig nicht
abdecken.
Lebensmittel Menge Geschirr Temperatur in ºC Garzeit in Min.
Hefeteig 1 kg Schüssel + Rost 35 20 Ć 30
Sauerteig 1 kg Schüssel + Rost 35 20 Ć 30
Teig gehenlassen