Miele H 5688 DE - Handbuch (Seite 41)

Ratatouille
Zubereitungszeit: 65–75 Minuten
Zutaten für ca. 6–8 Portionen:
5 EL Öl
2 Zwiebeln, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
je 2 rote, grüne und gelbe Paprikascho-
ten
6 Tomaten
750 g Zucchini
Salz, Pfeffer
1 TL Rosmarin, gerebelt
1 TL Basilikum, gerebelt
Zubereitung:
1. Paprikaschoten von Rippen und Ker-
nen befreien und grob würfeln. Toma-
ten vierteln. Zucchini ungeschält in
etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch im Öl an-
dünsten. Gemüse zugeben und kurz
dünsten. Die Mischung kräftig mit Salz,
Pfeffer und Kräutern würzen und in eine
Auflaufform geben.
3. Zugedeckt im Backofen garen.
Einstellung:
Automatic \ Aufläufe/Gratins \ Rata-
touille
Garzeit: ca. 40 Minuten
Heißluft plus
Temperatur: 170–190 °C
Einschubebene: 2. v. unten
Garzeit im Backofen: 40–50 Minuten
Ober-Unterhitze
Temperatur: 180–200 °C
Einschubebene: 2. v. unten
Garzeit im Backofen: 40–50 Minuten
Aufläufe/Gratins
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