Bosch HBL33B550 Edelstahl Einbaubackofen - Handbuch (Seite 37)

37
In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen
Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart.
Temperatur und Backdauer sind von Menge und
Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in
den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es
zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere
Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal
höher ein.
Die Backzeiten verkürzen sich um 5 bis 10 Minuten,
wenn Sie vorheizen.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum
Backen im Anschluss an die Tabellen.
Kuchen in Formen Geschirr Höhe Heizart Temperatur
in ° C
Backdauer
in Minuten
Rührkuchen, einfach KranzĆ/Kastenform 2 : 160Ć180 50Ć60 ,
3 Kastenformen 3+1 : 140Ć160 60Ć80
Rührkuchen, fein KranzĆ/Kastenform 2 % 150Ć170 65Ć75
Tortenboden aus Rührteig Obstbodenform 3 % 160Ć180 20Ć30
Obstkuchen fein, Rührteig SpringĆ/Napfform 2 % 160Ć180 50Ć60
Biskuitboden, 2 Eier
vorheizen
Obstbodenform 2 % 160Ć180 20Ć30
Biskuittorte, 6 Eier
vorheizen
dunkle Springform 2 % 160Ć180 40Ć50
Mürbeteigboden mit Rand dunkle Springform 1 % 170Ć190 25Ć35
ObstĆ oder Quarktorte mit
Mürbeteigboden*
dunkle Springform 1 % 170Ć190 70Ć90
Schweizer Wähe Pizzablech 1 % 220Ć240 35Ć45
Gugelhupf Gugelhupfform 2 % 150Ć170 60Ć70
Pizza, dünner Boden, wenig
Belag, vorheizen
Pizzablech 1 % 250Ć270 10Ć15
Pikante Kuchen* dunkle Springform 1 % 180Ć200 45Ć55
* Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Gerät auskühlen lassen.
Tabellen