Bosch HBL33B550 Edelstahl Einbaubackofen - Handbuch (Seite 47)

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Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie
zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die
Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt
sauberer.
Wenden Sie Fischstücke nach Z der Grillzeit.
Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Schieben
Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit
Rückenflosse nach oben, in den Backofen. Eine
angeschnittene Kartoffel oder ein kleines ofenfestes
Gefäß im Bauch des Fisches verleiht Stabilität.
Beim Fischfilet geben Sie einige Esslöffel Flüssigkeit
zum Dünsten hinzu.
Fisch Gewicht Zubehör und
Geschirr
Höhe Heizart TemperaĆ
tur in ° C,
Grillstufe
Dauer in
Minuten
Fisch, ganz je ca. 300 g Rost 2 ( 2 20Ć25 , g
1,0 kg Rost 2 4 210Ć230 45Ć55
1,5 kg Rost 2 4 180Ć200 60Ć70
2,0 kg geschlossen 2 % 180Ć200 70Ć80
Fischkotelett,
3 cm dick
Rost 3 ( 2 20Ć25
Fischfilet geschlossen 2 % 210Ć230 20Ć30
Für das Gewicht des Bratens
stehen keine Angaben in der
Tabelle.
Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren
Gewicht und verlängern Sie die Zeit.
Wie können Sie feststellen, ob der
Braten fertig ist.
Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich)
oder machen Sie die Löffelprobe". Drücken Sie mit dem Löffel
auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er
nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste stellenweise verbrannt.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Fisch
Tipps zum Braten
und Grillen