Electrolux EVY9841AAX - Handbuch (Seite 25)

Den Chicoree halbieren und den bitteren
Kern herausschneiden. Anschließend vor-
sichtig waschen und in kochendem Wasser
15 Minuten dämpfen.
Chicoreehälften aus dem Wasser nehmen,
abschrecken und die Hälften wieder zu-
sammensetzen. Danach mit jeweils einer
Scheibe Schinken umwickeln und in eine
gefettete Auflaufform geben.
Butter zergehen lassen und Mehl einstreu-
en. Kurz anschwitzen und anschließend
Gemüsebrühe und Milch aufgießen und
aufkochen lassen.
50 g Käse unter die Soße rühren und über
den Chicoree gießen. Anschließend den
restlichen Käse über den Auflauf streuen.
– Verweildauer im Gerät: 35 Minuten
– Einschubebene: 1
– 300 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Rindfleischauflauf
Zutaten:
• 600 g Rindfleisch
• Salz und Pfeffer
• Mehl
• 10 g Butter
• 1 Zwiebel
• 330 ml dunkles Bier
• 2 Teelöffel brauner Zucker
• 2 Teelöffel Tomatenmark
• 500 ml Rindfleischbrühe
Zubereitung:
Das Rindfleisch würfeln, mit Salz und Pfef-
fer würzen und mit etwas Mehl bestäuben.
Butter in einer Pfanne erhitzen und darin
die Fleischstücke anbräunen. Danach in ei-
ne feuerfeste Auflaufform geben.
Zwiebel schälen und klein hacken, mit et-
was Butter andünsten, dann über das
Fleisch geben.
Dunkles Bier, braunen Zucker, Tomaten-
mark und Rindfleischbrühe mischen, in die
Bratpfanne geben und aufkochen. Danach
auf das Fleisch geben (Fleisch soll bedeckt
sein).
Abdecken und in das Gerät stellen.
– Verweildauer im Gerät: 120 Minuten
– Einschubebene: 1
Krautauflauf
Zutaten:
• 1 Krautkopf (800 g)
• Majoran
• 1 Zwiebel
• Öl zum Andünsten
• 400 g Hackfleisch
• 250 g Langkornreis
• Salz, Pfeffer und Paprika
• 1 Liter Fleischbrühe
• 200 ml Crème fraîche
• 100 g geriebener Käse
Zubereitung:
Den Krautkopf vierteln und den Strunk he-
rausschneiden. In mit Majoran gewürztem
Salzwasser blanchieren.
Zwiebel schälen und klein hacken, mit et-
was Öl andünsten. Dann das Hackfleisch
und den Langkornreis dazugeben, eben-
falls andünsten und mit Salz, Pfeffer und
Paprika würzen. Fleischbrühe dazugeben
und 20 Minuten lang abgedeckt köcheln
lassen.
Kraut und Reis-Hackfleischgemisch
schichtweise in eine Auflaufform geben.
Crème fraîche auf den Auflauf geben und
den Käse darüber verteilen.
– Verweildauer im Gerät: 60 Minuten
– Einschubebene: 1
– 300 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
BEILAGEN
Gemüse, mediteran
Zutaten:
• 200 g Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 100 g Pilze
• 2 Zwiebeln
• 150 g Cocktailtomaten
• grüne und schwarze Oliven
Zubereitung:
Gemüse putzen und in Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und in Streifen schnei-
den. Gemüse in die Glasform geben. Die
Form in das Gerät geben. Oliven in Schei-
DEUTSCH 25