Gemüse, D-29 – Panasonic NNGD569MEPG Benutzerhandbuch
Seite 31
D-29
Deutsch
Gemüse
Zugabe von wasser
Sehr wasserreichem Gemüse wie Tomaten,
Zucchini, Auberginen, gefrorenem Gemüse für
Ratatouille, Pilzen, Spinat, Endiviensalat,
Salat, Zwiebeln, fast allen Früchten usw. sollte
kein Wasser zugefügt werden, da beim
Mikrowellenkochen das vorhandene Wasser
verwendet wird.
Relativ wasserhaltigem Gemüse sollten 4 bis 5
Eßlöffel Wasser für jeweils 500g zugefügt
werden, um Dampf zu entwickeln, der das
Gemüse kocht und Austrocknen vermeidet:
Blumenkohl, Lauch, Brokkoli, Karotten,
Sellerie, Spargel, Kartoffeln, Artischoken,
Rosenkohl, Fenchel, Weißkohl, Rüben usw.
Gemüse mit geringem Wassergehalt sollten
etwa 8 bis 10 Eßlöffel Wasser pro 500g
zugefügt werden: Erbsen, französische
Bohnen, Saubohnen, Stangenbohnen usw.
In jedem Fall:
Gemüse muß bei 1000 W
gekocht werden (mit Ausnahme von ganzem
Blumenkohl) und darf vor dem Kochen nicht
gesalzen werden, sondern erst danach.
Dies ist erforderlich, da das Salz die natür-
liche Feuchtigkeit des Gemüses
aufnimmt und damit das Austrocknen fördert.
Zerschneiden Sie Gemüse möglichst in gleich
große Stücke. Es ist wichtig, dass Sie Ihr
Gemüse in einen Behälter von ausreichender
Größe geben. Decken Sie den Behälter mit
perforierter Klarsichtfolie oder einem Deckel
ab. Große Behälter sind besser geeignet als
schmale oder hohe. Wenn Sie das
Autoprogramm benutzen, wenden Sie das
Gemüse bei Ertönen des Signaltons.
ZUR BEACHTUNG:
Das Gemüse-Auto-
programm ist für die meisten frischen und
tiefgefrorenen Gemüsesorten geeignet (Aus-
nahmen sind in der folgenden Tabelle mit
einem Sternchen versehen). Für genauere
Angaben siehe Seite D-11,15 Ihrer Bedie-
nungsanleitung. Das Autoprogramm für
Tiefkühl-Gemüse eignet sich nicht für gemis-
chtes Gemüse. Abdecken und bei Ertönen
des Signaltons umrühren.
Gemüse
Frisch
Gefroren
Artischoken:
- ganz
- Herz
11 - 12
–
10 - 12
13 - 16
Spargel*
10 - 12
14 - 15
Auberginen
9 - 11
–
Rote Rüben*
18 - 20
–
Chinakohl
8 - 10
14 - 15
Brokkoli
8 - 10
13 - 15
Pilze
9 - 10
13 - 15
Karotten:
- runde Scheiben
- Streifen
10 - 12
13 - 15
12 - 14
–
Fenchel:
- halbiert
- dünn
hergeschnitten
12 - 14
–
17 - 20
–
Kochtabelle für frisches/tiefgefrorenes Gemüse -
Volle Leistung (1000 W)
Kochzeit für 500g in Minuten
* Für dieses Gemüse empfehlen wir, nicht die Automenüs zu verwenden.
Gemüse
Frisch
Gefroren
Weißkohl*
12 - 14
–
Blumenkohl
10 - 12
13 - 15
Rosenkohl
10 - 12
13 - 15
Sellerie
9 - 11
–
Stangensellerie*
15 - 17
–
Zucchini
8 - 10
13 - 15
Endiviensalat
12 - 14
18 - 20
Spinat:
- gehackt
- Blätter
–
12
9 - 10
13
Erbsen*
20
16 - 18
Mange-Kündigen
Erbsen
10 - 12
–
Saubohnen*
16 - 19
18 - 20
dünn
geschnittener
Lauch
12 - 14
15 - 16