Sharp R-15AM Four à micro-ondes solo professionnel - Handbuch (Seite 85)

68/H-
MAGYAR
ÚTMUTATÓ
8
HASZNOS TUDNIVALÓK A
MIKROHULLÁMOKRÓL
A mikrohullámok rezgésbe hozzák az ételben található
vízmolekulákat. Az ennek eredményeképpen fellépő
súrlódás hőt kelt, ami az étel megolvasztására vagy
megfőzésére fordítható.
Étel
HASZNÁLHATÓ EDÉNYEK
Üveg, üvegkerámia, porcelán
Az üvegből, üvegkerámiából és porcelánból készült
hőálló edények megfelelőek. Ugyanakkor az edények
anyaga nem tartalmazhat fémet (pl. ólomkristály), és
az edények nem lehetnek fémbevonatúak (pl.
aranyszél, kobaltkék).
Üveg, porcelán, kerámia, műanyag, papír stb.
Kerámia
A kerámiaedény általában megfelelő, azonban
zománcozott kell, hogy legyen. Ha nem zománcozott
edényt használ, akkor az edény anyaga felszívhatja a
vizet, és felforrósodhat. Ennek hatására az anyag
megrepedhet.
Műanyag és papírtányérok
A hőálló és mikrohullámálló műanyag edények és
papírtányérok alkalmasak a kiolvasztásra, a
melegítésre és a főzésre. Kövesse a gyártó
útmutatását!
Mikrohullámú melegítéshez való műanyag fólia
vagy hőálló fólia használandó az étel befedéséhez és
becsomagolásához. Kövesse a gyártó útmutatását!
Sütőzacskó
használható a mikrohullámú sütőben. Ne zárja le a
zacskót fémkapoccsal, mert a kapocs megolvaszthatja
a zacskó fóliáját! Zsineggel zárja le a zacskót, és
villával több helyen lyukassza ki! Nem hőálló fóliák,
például az étel frissességének megőrzésére szolgáló
fóliák használata nem javasolt a mikrohullámú sütőben.
A mikrohullám
áthalad rajta
Az étel elnyeli a
mikrohullámokat
Fémek
Általános szabályként kimondható, hogy fémet nem
szabad a mikrohullámú sütőben használni, mert a
mikrohullámok nem képesek áthatolni a fémen, és
elérni a belül levő ételt. Van azonban néhány kivétel:
Kis alufóliacsíkok használhatók az étel bizonyos
részeinek lefedésére, túl gyors kiolvadásuk vagy
megfövésük megakadályozása érdekében (pl.
csirkeszárnyak).
Fém
Kis fémnyársak és alumíniumtálcák (előre csomagolt
ételek esetében) használhatók. Ezeknek azonban az
ételhez képest kicsinek kell lenniük. Az alumínium
tárolóedényeket például legalább 2/3-ukig, 3/4-ükig
kell étellel megtölteni. Az ételt javasolt mikrohullámálló
tárolóedényekbe áthelyezni.
Ha alumíniumtálcát vagy egyéb fémedényt használ,
akkor ezek a sütőtér falaitól legalább 2,0 cm
távolságban kell, hogy legyenek. Ellenkező esetben a
sütőtér falai a szikraképződés nyomán károsodhatnak.
Ne használjon fémbevonatú edényeket vagy kiálló
fémrészeket, úgymint csavarokat, szalagokat és
fogantyúkat!
A mikrohullámok
visszaverődnek
EDÉNYEK TESZTELÉSE
Ha nem biztos benne, hogy egy edény használható-e
a mikrohullámú sütőben, akkor a következő ellenőrzést
hajtsa végre! Helyezze az edényt a sütőbe, tegyen rá
vagy mellé egy kb. 150 ml vizet tartalmazó poharat, és
működtesse a mikrohullámú sütőt 100%-os
teljesítményen 1-2 percig! Ha az edény érintésre hideg
vagy langyos, akkor használható a mikrohullámú
sütőben. Ezt az ellenőrzést ne hajtsa végre műanyag
edényeken, mert a műanyag megolvadhat!
SEEG R15AM Hun7-10 13.7.10, 1:07 PM 68