Sharp R-2100AT Four à micro-ondes solo professionnel - Handbuch (Seite 109)

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IT
ALIANO
Ricette
Frittata
Spalmare del burro su un piatto. Sbattere tre uova con un
pizzico di sale e pepe. Versare le uova sul piatto e cuocere
per circa 1 min. 20 sec./45 sec. Aggiungere 2 cucchiai del
ripieno desiderato (ragù, verdure) e cuocere di nuovo per
20/10 secondi circa.
Uova strapazzate
Mescolare due uova con sale, pepe e del latte. Cuocere per
circa 1 min. 10 sec./45 sec., mescolando tre volte durante il
tempo totale di cottura.
Pancetta
Mettere 2 fettine di pancetta affumicata tra tovagliolini di carta
e cucinare per 30/15 secondi circa.
Toast all'Hawaiana
Preparare i toast e spalmarli di burro. Mettere una fetta di
prosciutto, ananas e formaggio su un piatto e cuocere per 25/20
secondi circa. Dopo la cottura, posizionare il tutto sui toast
preparati.
Cioccolata calda con panna
Versare 150 ml di latte in una tazza. Aggiungere 30 g di
cioccolato fondente (a pezzetti). Mescolare e cuocere per
1 minuto/40 secondi circa. Mescolare ancora una volta durante
la cottura. Aggiungere un po' di panna montata e servire con una
spruzzata di cacao in polvere.
Suggerimento: La prima durata di cottura si riferisce ai modelli a 1500 Watt, la seconda ai modelli a 2100 Watt.
Tutte le ricette richiedono il 100% della potenza microonde.
TABELLA DI SCONGELAMENTO RAPIDO
Questa tabella è progettata specialmente per i tagli di cibo più piccoli. Il programma di scongelamento rapido dovrebbe essere usato
per le pietanze seguenti.
1. Bistecche
2. Costolette di agnello
3. Costolette di maiale
4. Bocconcini di pollo
5. Filetti di pesce
Il forno viene preprogrammato con un ciclo di durata e di livello di potenza per semplifi care lo scongelamento delle pietanze elencate
sopra.
REGOLE FONDAMENTALI PER LO SCONGELAMENTO RAPIDO
- Dopo lo scongelamento, lasciare sempre riposare le pietanze per circa 10-30 minuti, affi nché assumano una temperatura
uniforme e per ottenere risultati migliori.
- Dopo questo periodo, controllare le pietanze. Se non sono state completamente scongelate, eseguire un ulteriore scongelamento
al livello di potenza di 20%.
- Scegliere pietanze che presentano uno spessore uniforme. I risultati dello scongelamento saranno migliori. Le pietanze di
spessore non uniforme devono essere coperte con pezzi di carta stagnola per evitare il surriscaldamento delle parti più
sottili.
- Per le pietanze non elencate in tabella, far riferimento alla tabella di scongelamento manuale.
- Quando si congelano pezzi di pollo, bistecche, costolette e pesce, mantenerli separati in singoli strati piani e se necessario
separarli con fogli di plastica per freezer. Così facendo ci si assicurerà uno scongelamento uniforme.
1. Disporre il cibo con le parti più sottili al centro in un singolo strato, se
più pezzi aderiscono gli uni agli altri, separarli il più presto possibile.
2. Se necessario, coprire le parti più sottili con pezzi di carta stagnola.
3. Dopo l'emissione del segnale acustico, girare i pezzi e riposizionarli.
Dopo averle rigirate, coprire le porzioni scongelate con piccoli
pezzi di carta stagnola.
Dopo lo scongelamento, lasciare riposare per 10-30 minuti.
METODO
Bistecche
Costolette di
maiale e di agnello
Bocconcini di
pollo
Filetti di pesce
PIETANZA 200 g 400 g 600 g
4'00"-4'20"
2'50"-3'10"
R-1500AT
R-2100AT
2'40"-3'00"
1'50"-2'10"
1'30"-1'50"
1'-1'20"
108/I-25
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