Sharp R-2100AT Four à micro-ondes solo professionnel - Handbuch (Seite 34)

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Rezepte
Omelette
Einen fl achen Teller leicht einfetten. Drei Eier mit etwas Salz und
Pfeffer durchschlagen. Das Ei auf den Teller geben und ca. 1 Min.
20 Sek./45 Sek. garen. 2 EL der gewünschten Füllung (Ragout,
Gemüse) zugeben und noch einmal für ca. 20/10 Sek. garen.
Rührei
Zwei Eier mit Salz, Pfeffer und etwas Milch verrühren. Etwa 1 Min.
10 Sek./45 Sek. garen, dabei während der gesamten Gardauer drei
Mal umrühren.
Speck
Zwei dünne Scheiben Speck zwischen Küchenpapier legen und ca.
30 Sek./15 Sek. garen.
Toast Hawaii
Das Toastbrot rösten und mit Butter bestreichen. Eine Scheibe
Schinken, Ananas und Käse auf einen Teller legen und für ca. 25
Sek./20 Sek. garen. Nach dem Erwärmen auf das Toast legen.
Heiße Schokolade mit Sahne
150 ml Milch in eine große Tasse geben. 30 g dunkle Schokolade (in
Stücken) hinzugeben. Umrühren und ca. 1 Min./40 Sek. garen, dabei
zwischendurch noch einmal umrühren. Etwas geschlagene Sahne
hinzugeben und mit etwas Schokoladenpulver garniert servieren.
Hinweis: Die erste Zeitdauer bezieht sich auf 1500 Watt, die zweite auf 2100 Watt.
Alle Rezepte werden mit 100 % Mikrowellenleistung gegart.
TABELLE FÜR SCHNELLES AUFTAUEN
Diese Funktion ist besonders für kleine Lebensmittelstücke vorgesehen. Die folgenden Lebensmittel sollten mit dem Programm für schnelles
Auftauen verwendet werden.
1. Rindersteak
2. Lammkoteletts
3. Schweinekoteletts
4. Gefl ügelteile
5. Fischsteaks
Das Gerät ist mit einem Zeit- und Leistungsstufenzyklus programmiert, sodass die obigen Lebensmittel einfach aufgetaut werden können.
WISSENSWERTES BEIM SCHNELLEN AUFTAUEN
- Lebensmittel sollten nach dem Auftauen immer für ca. 10-30 Minuten stehen gelassen werden, damit Temperaturunterschiede
ausgeglichen werden können und ein besseres Resultat erzielt wird.
- Die Lebensmittel nach der Standzeit überprüfen. Wenn das Lebensmittel noch nicht gleichmäßig aufgetaut ist, sollte mit 20%
Leistung weiter aufgetaut werden.
- Lebensmittel mit der gleichen Dicke verwenden. Dadurch wird ein besseres Auftauresultat erzielt. Lebensmittel mit unterschiedlicher
Dicke benötigen eventuell ein Abdecken von kleinen Teilen mit Alufolie, um ein Angaren zu verhindern.
- Siehe die Tabelle für manuelles Auftauen für nicht in der Tabelle aufgeführte Lebensmittel.
- Beim Einfrieren von Gefl ügel, Steaks, Koteletts und Fisch sollten die Teile in einzelnen fl achen Schichten und bei Bedarf mit
Kunststofffolie zum Trennen der Schichten abgedeckt werden. Dadurch wird ein gleichmäßiges Auftauen sichergestellt.
1. Die Lebensmittel mit den dünneren Teilen in der Mitte einschichtig
legen; zusammenhaftende Stücke sobald wie möglich trennen.
2. Bei Bedarf die dünneren Teile mit Folie abdecken.
3. Nach dem Signalton wenden und die Anordnung wechseln.
Nach dem Wenden bereits aufgetaute Teile mit schmalen fl achen
Stücken aus Alufolie abdecken.
Nach dem Auftauen für 10-30 Minuten stehen lassen.
METHODE
Steaks
Schwein,
Lammkoteletts,
Gefl ügelteile
Fischsteaks
LEBENSMITTEL 200 g 400 g 600 g
4’00”-4’20”
2’50”-3’10”
R-1500AT
R-2100AT
2’40”-3’00”
1’50”-2’10”
1’30”-1’50”
1’-1'20”
33/D-25
_22-25_R-1500AT&R-2100AT_DE.indd25 25 _22-25_R-1500AT&R-2100AT_DE.indd25 25 4/17/09 3:03:09 PM 4/17/09 3:03:09 PM