Gastroback 42525 Multi - Cook - Handbuch (Seite 21)

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Joghurt
Für Joghurt sollten Sie einfache Milch oder Vorzugsmilch verwenden und etwas reinen
Joghurt mit lebenden Joghurt-Kulturen zugeben. Erst wenn der Joghurt fertig ist, sollten Sie
die Aromen und anderen Zutaten unterrühren. Um einen köstlichen Joghurt zu erhalten,
geben Sie einfach 1 bis 2 Esslöffel Ihrer Lieblingskonfitüre, Nussnougatcreme oder Honig
zu 200 bis 250 ml reifem Joghurt und mixen die Mischung gut durch.
Hinweis: Selbstgemachter Joghurt ist stets eher flüssig. Festeren Joghurt erhalten Sie,
wenn Sie den Joghurt nach der Zubereitung zentrifugieren oder Sie dicken den Joghurt
nach Belieben mit etwas Gelatine an.
1. Mischen Sie Milch und etwas reifen Joghurt und gießen Sie die Mischung in den
Topf. Achten Sie darauf, dass die Außenseiten des Topfes und der obere Rand
sauber sind.
2. Vergewissern Sie sich, dass keine Fremdkörper im Ofenraum des Multi - Cook
liegen und die Innenseiten des Ofenraumes sauber sind. Stellen Sie dann den Topf
hinein. Der Topf muss gerade stehen und darf am Rand nicht überstehen.
WARNUNG: Achten Sie besonders darauf, dass der obere Rand des Topfes sauber
ist. Andernfalls dichtet der Topfdeckel nicht richtig ab und Kondenswasser könnte in das
Gerät laufen.
3. Vergewissern Sie sich, dass der Topfdeckel in der oberen Abdeckung des Multi -
Cook richtig eingesetzt ist (siehe: Das Gerät zusammensetzen) und schließen Sie
dann die obere Abdeckung. Ein Klicken zeigt an, dass die Abdeckung richtig
geschlossen ist.
4. Schließen Sie das Gerät an die Stromversorgung an und drücken Sie die Taste
START, um das Gerät einzuschalten.
5. Drücken Sie mehrfach die Taste MENU bis der Pfeil auf dem Display auf die
Funktion „Yoghurt“ zeigt. Auf dem Display erscheint die vorprogrammierte
Zubereitungszeit (8:00) in Stunden (HR).
6. Drücken Sie die Taste START, um die Funktion zu starten. Die START-Kontrollleuchte
leuchtet kontinuierlich und der Countdown der Zubereitungszeit beginnt.
7. Nachdem die Zubereitungszeit abgelaufen ist, drücken Sie die KEEP WARM/OFF
Taste, um das Gerät AUSzuschalten und ziehen den Netzstecker aus der Steckdose.
Öffnen Sie dann die obere Abdeckung des Gerätes mit der Öffnungstaste und
nehmen Sie den Topf vorsichtig aus dem Gerät.
8. Gießen den Joghurt in ein hohes, schmales Gefäß um und reinigen Sie das Gerät
(siehe: Pflege und Reinigung).
9. Lassen Sie den Joghurt mehrere Stunden (über Nacht) bei Raumtemperatur ruhig stehen,
bis sich Molke und Joghurt getrennt haben und gießen Sie die Molke dann vorsichtig ab.
10. Aromatisieren Sie Molke und Joghurt nach Geschmack (siehe: Rezepte in diesem Heft).