Gastroback 41403 Design Mincer Plus - Handbuch (Seite 17)

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befindet) nicht auswählen. Wählen Sie die gewünschte Schablonenform aus und schieben
Sie die Spritzgebäck-Schablone in die entsprechende Position.
4. Setzen Sie den Stopfer in die Öffnung der Einfüllschale (Abbildung P).
Das Gerät ist jetzt betriebsbereit.
Mit dem Fleischwolf arbeiten
WARNUNG:
Sollten während der Arbeit Flüssigkeiten unter oder über das Motorgehäuse
laufen, dann drücken Sie sofort auf die Ein/Aus-Taste und ziehen Sie den Netzstecker.
Reinigen und trocknen Sie danach das Motorgehäuse (siehe ›Pflege und Reinigung‹).
Tipp: Wenn Sie Hackfleisch für spezielle Rezepte herstellen wollen, dann können Sie die
Zutaten (Beispiel: vorgedünstete Zwiebeln, Gewürze) eventuell bereits vor der Verarbeitung
zu den Fleischstücken zugeben. Dadurch werden alle Zutaten gut miteinander vermengt.
WICHTIG: Der Fleischwolf kann keine harten, festen oder faserigen Nahrungsmittelbestandteile
(Beispiel: Knochen, Nüsse, Ingwerwurzel) verarbeiten. Wenn Sie harte Gemüsesorten
(Beispiel: Zwiebeln, Karotten) zugeben wollen, dann garen Sie diese Zutaten entsprechend
vor.
Legen Sie am besten ein saugfähiges trockenes Tuch bereit, um übergelaufene Flüssigkeiten
bei Bedarf abzutrocknen.
1. Entfernen Sie alle ungenießbaren und harten Bestandteile (Knochen, Schalen, Stiele)
von den Zutaten und schneiden Sie die Nahrungsmittel in nicht zu große Stücke, die ohne
Gewaltanwendung durch den Füllschacht passen. Schneiden Sie das Fleisch am besten in
10 cm lange und 2 cm dicke Streifen.
2. Setzen Sie das Gerät zusammen, wie unter ›Das Gerät zusammensetzen‹ beschrieben
und stellen Sie ein geeignetes Auffanggefäß (Schale oder Teller) vor die Auslassöffnung
des Schneckengehäuses.
WARNUNG: Vergewissern Sie sich immer, dass das Gerät korrekt zusammengesetzt
ist, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken.
3. Stecken Sie den Netzstecker in eine geeignete Steckdose.
WARNUNG: Niemals bei eingestecktem Netzstecker mit bloßen Händen in den
Füllschacht greifen oder Fremdkörper (Haare, Tücher, Kochbesteck) in den Füllschacht
gelangen lassen. Schieben Sie die Nahrungsmittel immer nur mit dem Stopfer nach unten.
Halten Sie bei eingeschaltetem Motor niemals Ihr Gesicht über den Füllschacht.
4. Drücken Sie die Ein/Aus-Taste, um das Gerät einzuschalten und füllen Sie die vorberei-
teten Zutaten in die Einfüllschale.
5. Schieben Sie die Zutaten mit dem Stopfer langsam im Füllschacht nach unten. Üben Sie
dabei nicht zu viel Druck aus.
WICHTIG: Arbeiten Sie langsam und gleichmäßig. Versuchen Sie nicht, die Arbeit durch
starkes Drücken zu beschleunigen. Dadurch kann sich die Schnecke festfressen und stecken
bleiben. Der Stopfer dient lediglich dazu, die Nahrungsmittel im Füllschacht nachzuschieben.
WICHTIG: Lassen Sie das Gerät nicht länger als 3 Minuten im Dauerbetrieb laufen. Nach
3 Minuten schalten Sie das Gerät aus und lassen den Motor abkühlen, bevor Sie mit der
Verarbeitung fortfahren.