Silvercrest SEF3 2000 A1 - Handbuch (Seite 30)

27 SEF3 2000 A1
GR
CY
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ! ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΠΥΡΚΑΓΙΑΣ!
►
Μη χρησιμοποιείτε τη συσκευή κοντά σε καυτές επιφάνειες.
►
Ποτέ μην αφήνετε τη συσκευή ανεπιτήρητη κατά τη διάρκεια της
λειτουργίας.
Προσοχή! Καυτή επιφάνεια!
Ποτέ μη χρησιμοποιείτε νερό για το σβήσιμο της φριτέζας!
►
Το παλιό ή ακάθαρτο λίπος ή λάδι αυτο-αναφλέγεται σε περίπτωση
υπερθέρμανσης. Αλλάζετε τακτικά και έγκαιρα το λάδι ή το λίπος.
Σε περίπτωση πυρκαγιάς αποσυνδέστε το βύσμα και περιορίστε
το φλεγόμενο λίπος ή λάδι καλύπτοντάς τα με μια κουβέρτα.
ΠΡΟΣΟΧΗ - ΖΗΜΙΕΣ ΣΤΗ ΣΥΣΚΕΥΗ!
►
Ποτέ μη γεμίζετε περισσότερο λίπος από ό,τι έως τη σήμανση
μέγιστου, MAX, και ποτέ λιγότερο από ό,τι δείχνει η σήμανση ελά-
χιστου, MIN, στο δοχείο τηγανίσματος. Προσέχετε σε κάθε ενερ-
γοποίηση ώστε να υπάρχει επαρκές λίπος ή λάδι στη φριτέζα.
►
Ποτέ μην ενεργοποιείτε τη συσκευή όταν δεν υπάρχουν μέσα
λάδι ή υγρό λίπος. Σε αντίθετη περίπτωση η συσκευή μπορεί να
υπερθερμανθεί.
►
Η φριτέζα είναι κατάλληλη μόνο για τηγάνισμα τροφίμων. Δεν
έχει σχεδιαστεί για το μαγείρεμα υγρών.
Πριν την πρώτη χρήση
1) Προτού χρησιμοποιήσετε τη φριτέζα για πρώτη φορά, καθαρίστε τα μεμονω-
μένα μέρη λεπτομερώς και στεγνώστε τα προσεκτικά (βλ. Κεφάλαιο
"Καθαρισμός και φροντίδα").
Προετοιμασία χωρίς ακρυλαμίδη
Η ακρυλαμίδη είναι πιθανώς μια καρκινογόνος ουσία, η οποία σχηματίζεται
έντονα κατά το τηγάνισμα τροφίμων που περιέχουν άμυλο μέσω αντιδράσεων με
αμινοξέα. Σε περίπτωση θερμοκρασιών μεγαλύτερων των 175°C, ο σχηματισμός
της ακρυλαμίδης αυξάνεται αλματωδώς.
Για το λόγο αυτό τηγανίζετε τρόφιμα που περιέχουν άμυλο, όπως για παράδειγμα
πατάτες τηγανητές, όσο γίνεται σε θερμοκρασία όχι άνω των 170˚C. Το προϊόν
τηγανίσματος πρέπει κατά το τηγάνισμα να αποκτά ένα χρυσοκίτρινο χρώμα και όχι
σκουρόχρωμο ή καφέ. Μόνο έτσι επιτυγχάνετε προετοιμασία χωρίς ακρυλαμίδη.