Backen auf mehreren ebenen, Pizza-/wähenstufe – AEG BOBZW Benutzerhandbuch
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BACKEN AUF MEHREREN EBENEN
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Heissluft
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Einschubebene
2 Ebenen
3 Ebenen
Windbeutel/Ec-
lairs
1/4
---
160 - 180
1)
25 - 45
Streuselkuchen,
trocken
1/4
---
150 - 160
30 - 45
1) Backofen vorheizen.
Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen
Backware
Heissluft
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Einschubebene
2 Ebenen
3 Ebenen
Mürbeteigplätz-
chen
1/4
1/3/5
150 - 160
20 - 40
Short bread /
Mürbeteigge-
bäck / Teigstrei-
fen
1/4
1/3/5
140
25 - 50
Rührteigplätz-
chen
1/4
---
160 - 170
25 - 40
Eiweißgebäck,
Baiser
1/4
---
80 - 100
130 - 170
Macarons
1/4
---
100 - 120
40 - 80
Hefekleingebäck
1/4
---
160 - 170
30 - 60
Blätterteiggebäck
1/4
---
170 - 180
1)
30 - 50
Brötchen
1/4
---
180
30 - 55
Small cakes /
Törtchen (20
Stück pro Blech)
1/4
---
150
1)
25 - 40
1) Backofen vorheizen.
PIZZA-/WÄHENSTUFE
Backware
Einschub-
ebene
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Pizza (dünner Boden)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Pizza (mit viel Belag)
2
180 - 200
20 - 30
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