Taart, cake en gebak – Siemens HB84E562 Benutzerhandbuch
Seite 229
229
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Wanneer u de magnetron erbij inschakelt, gebruikt u
het magnetronĆbakrooster of gebruikt u bakvormen
van glas, keramiek of kunststof. Deze moeten tot
250 ºC hittebestendig zijn. Wanneer u zulke
bakvormen gebruikt, bruint het gebak minder.
De opgegeven tijden gelden voor producten die in de
onverwarmde oven worden geplaatst.
Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de
kwaliteit en de hoeveelheid van het deeg. In de
tabellen zijn bereiken aangegeven. Begin met de
laagste waarde en stel zonodig de volgende keer
hoger in. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
gerecht gelijkmatiger bruin wordt.
Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het
bakken" na de tabellen.
Zet de vorm altijd in het midden van het rooster.
Gebak
Servies
Hoogte VerwarmingsĆ
methode
TemperaĆ
tuur ºC
Tijdsduur in
minuten
Gewone cake,
fijne cake (bijv. zandgebak)*
TulbandĆ/kransĆ/
rechthoekige
bakvorm
1
1
3
160Ć170
150Ć160
60Ć80
60Ć70
Taartbodem met rand van
zandtaartdeeg
Springvorm
1
3
160Ć170
35Ć45
Taartbodem van roerdeeg
Vorm voor
vruchtenbodem
1
3
160Ć170
35Ć45
Biscuittaart
Springvorm
1
3
170Ć180
45Ć50
Gebak met droge bovenkant (roerdeeg)
Bakplaat
2
3
160Ć170
30Ć40
Gebak met vochtige bovenkant
bijv. gistdeeg met appelstrooisel
Bakplaat
2
3
150Ć160
50Ć60
Gevlochten gebak met 500 g bloem
Bakplaat
2
3
160Ć170
30Ć40
Taart, cake en
gebak
Bakvormen
Tabellen