Alto-Shaam 500-E/Deluxe - Handbuch (Seite 2)

Lieferung ........................................................................... 1
Auspacken ........................................................................ 1
Sicherheits- und Vorsichtsmaßnahmen .............................. 2
Installation
Installation am Aufstellort ............................................. 3
Anforderungen an Freiraum .......................................... 3
Gewicht ........................................................................ 3
Abmessungszeichnung ................................................. 4
Stapelung ..................................................................... 4
Optionen und Zubehör .................................................. 4
Elektrische Daten ......................................................... 5
Bedienungsanweisungen
Informationen für die Benutzersicherheit ...................... 6
Heizeigenschaften ........................................................ 6
Produktkapazität .......................................................... 6
Manuelle Steuerung – Vor der Inbetriebnahme ............. 7
Elektronische Steuerung – Kennzeichnung
der Steuerung .............................................................. 8
Elektronische Steuerung – Vor der Inbetriebnahme ...... 8
Allgemeine Richtlinien zum Heißhalten ......................... 9
Pflege und Reinigung
Reinigung und vorbeugende Wartung ......................... 10
Schutz von Edelstahlflächen ....................................... 10
Reinigungmittel .......................................................... 10
Reinigungswerkzeug .................................................. 10
Pflege und Reinigung ................................................. 11
Desinfizierung
Desinfizierung/Nahrungsmittel-Sicherheit ................... 12
Produktkerntemperaturen von Speisen ....................... 12
Wartung
Manuelle Steuerung
Thermostat und Heizleuchtenfolge ......................... 13
Kalibrierung des Thermostats ................................. 13
Elektronische Steuerung
Fehlersuche an internen elektronischen
Komponenten ......................................................... 13
Fehlersuche – Fehlercodes .................................... 14
Prüfen von Produktsensor und Luftsensor .............. 14
Wartungsansicht – Manuelle Steuerung ................. 15
Heizkabel-Ersatzteilsätze ....................................... 16
Wartungsansicht – Elektronische Steuerung ...... 16-17
Stromlaufpläne
Für die neueste Version immer auf die mit dem Gerät
mitgelieferten Schaltpläne Bezug nehmen.
Garantie
Transportschäden und
Schadensansprüche ................................ Rückumschlag
Eingeschränkte Garantie ......................... Rückumschlag