AEG BE3013021M Benutzerhandbuch
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Backware
Backofenfunktion
Einsatzebene
Temperatur °C
Zeit in Min.
Windbeutel/Ec-
lairs
Ober-/Unterhitze
3
190-210
1)
20 - 35
Biskuitrolle
Ober-/Unterhitze
3
180-200
1)
10 - 20
Streuselkuchen
(trocken)
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
150-160
20 - 40
Mandel-/Zucker-
kuchen
Ober-/Unterhitze
3
190-210
1)
20 - 30
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
teig)
2)
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
150
35 - 55
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
teig)
2)
Ober-/Unterhitze
3
170
35 - 55
Obstkuchen mit
Mürbeteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
160-170
40 - 80
Hefekuchen mit
empfindlichen
Belägen (z.B.
Quark, Sahne,
Pudding)
Ober-/Unterhitze
3
160-180
1)
40 - 80
1) Backofen vorheizen
2) tiefes Blech benutzen
Plätzchen
Backware
Backofenfunktion
Einsatzebene
Temperatur °C
Zeit in Min.
Mürbeteigplätz-
chen
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
150-160
10 - 20
Mürbeteiggebäck/
Kleingebäck
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
140
20 - 35
Mürbeteiggebäck/
Kleingebäck
Ober-/Unterhitze
3
160
1)
20 - 30
Rührteigplätz-
chen
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
150-160
15 - 20
Eiweißgebäck,
Baiser
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
80-100
120 - 150
Makronen
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
100-120
30 - 50
Hefekleingebäck
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
150-160
20 - 40
Blätterteiggebäck
Heißluft mit
Ringheizkörper
3
170-180
1)
20 - 30
Praktische Tipps und Hinweise
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