Tipps zum backen – AEG BE3013021M Benutzerhandbuch
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Tipps zum Backen
Backergebnis
Mögliche Ursache
Abhilfe
Der Kuchen ist unten nicht
ausreichend gebräunt.
Falsche Einschubebene
Schieben Sie den Kuchen tiefer
ein.
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig, streifig).
Die Backofentemperatur ist zu
hoch.
Verwenden Sie eine etwas
niedrigere Backtemperatur.
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig, streifig).
Backzeit zu kurz.
Stellen Sie eine längere Back-
zeit ein. Die Backzeit lässt sich
nicht durch eine höhere Tem-
peratur verringern.
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig, streifig).
Zuviel Flüssigkeit im Teig.
Weniger Flüssigkeit verwenden.
Beachten Sie die Rührzeiten,
vor allem beim Einsatz von Kü-
chenmaschinen.
Der Kuchen ist zu trocken.
Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Erhöhen Sie die Backofentem-
peratur.
Der Kuchen ist zu trocken.
Backzeit ist zu lang.
Kürzere Backzeit einstellen.
Kuchen bräunt ungleich.
Die Backtemperatur ist zu hoch
und die Backzeit zu kurz.
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und eine
längere Backzeit ein.
Kuchen bräunt ungleich.
Mischung ist ungleich verteilt.
Verteilen Sie die Mischung
gleichmäßig auf dem Back-
blech.
Der Kuchen ist nach der ange-
gebenen Zeit nicht durchgeba-
cken.
Die Temperatur ist zu niedrig.
Wählen Sie eine etwas höhere
Backofeneinstellung.
Aufläufe und Überbackenes
Gericht
Backofenfunktion
Einschubebene
Temperatur °C
Zeit in Min.
Nudelauflauf
Ober-/Unterhitze
1
180-200
45 - 60
Lasagne
Ober-/Unterhitze
1
180-200
25 - 40
Gemüsegratin
1)
Heißluftgrillen
oder Heißluft mit
Ringheizkörper
1
160-170
15 - 30
Überbackene Ba-
guettes
Heißluftgrillen
oder Heißluft mit
Ringheizkörper
1
160-170
15 - 30
Süße Aufläufe
Ober-/Unterhitze
1
180-200
40 - 60
Fischaufläufe
Ober-/Unterhitze
1
180-200
30 - 60
Gefülltes Gemüse
Heißluftgrillen
oder Heißluft mit
Ringheizkörper
1
160-170
30 - 60
1) Backofen vorheizen
Praktische Tipps und Hinweise
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