Braten, Braten mit heißluftgrill – AEG BE3013021M Benutzerhandbuch

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Braten

Bratgeschirr
• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben des Her-

stellers.)

• Große Bratenstücke können direkt im tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf dem Kombi-

rost über dem tiefen Blech gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischsorten in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen eignen oder eine Kruste haben sollen, können im

Bräter ohne Deckel gebraten werden.

Braten mit Heißluftgrill

Rindfleisch

Fleischart

Menge

Backofen-

Funktion

Einschubebe-

ne

Temperatur

°C

Zeit (Min.)

Schmorbraten

1 - 1,5 kg

Ober-/Unter-

hitze

1

230

120-150

Roastbeef oder

Filet: Englisch

je cm Höhe

Heißluftgril-

len

1

190-200

1)

5-6

Roastbeef oder

Filet: medium

je cm Höhe

Heißluftgril-

len

1

180-190

1)

6-8

Roastbeef oder

Filet: durchgebra-

ten

je cm Höhe

Heißluftgril-

len

1

170-180

1)

8-10

1) Backofen vorheizen

Schweinefleisch

Fleischart

Menge

Backofen-

Funktion

Einschubebe-

ne

Temperatur

°C

Zeit (Min.)

Schulter, Nacken,

Schinkenstück

1 - 1,5 kg

Heißluftgril-

len

1

160-180

90-120

Kotelett, Schäl-

rippchen

1 - 1,5 kg

Heißluftgril-

len

1

170-180

60-90

Hackbraten

750 g - 1 kg

Heißluftgril-

len

1

160-170

50-60

Schweinshaxe

(vorgegart)

750 g - 1 kg

Heißluftgril-

len

1

150-170

90-120

Kalbfleisch

Fleischart

Menge

Backofen-

Funktion

Einschubebe-

ne

Temperatur °C

Zeit (Min.)

Kalbsbraten

1 kg

Heißluftgrillen

1

160-180

90-120

Kalbshaxe

1,5 - 2 kg

Heißluftgrillen

1

160-180

120-150

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