AEG MCD1763E-M - Handbuch (Seite 106)

106 Recepten
Visfilet met kaasaus
1. Was de vis, dep droog en besprenkel met citroensap.
Met zout inwrijven.
2. Vet de schaal in. Voeg de in stukjes gesneden ui toe,
dek af en kook.
1-2 min. 900 W
3. Strooi de bloem over de uien en de witte wijn en
meng dit.
4. Gratinschaal invetten en de vis erin leggen. Saus
over de vis gieten en met kaas bestrooien. Op het
lage rek zetten en verwarmen.
7-8 min. 450 W
14-16 min. Dual (450 W)
Na afloop van de kooktijd ca. 2 minuten laten
nagaren.
Servies Schaal met deksel (1 liter inhoud)
Lage ovale ovenschotel
(ca. 25 cm lang)
800 g visfilets
2 el citroensap
zout
10 g boter of margarine
50 g ui, gesnipperd
20 g bloem
100 ml witte wijn
1 tl
plantaardige olie om de schaal in te vetten
100 g Emmentaler kaas, geraspt
2 el gehakte, peterselie
Forel met amandelen
1. Forel wassen, afdrogen en met citroen-sap
besprenkelen. Van binnen en van buiten zouten en
15 minuten laten staan.
2. De boter smelten.
1 min. 900 W
3. De forel afdrogen, met boter bestrijken en door
de bloem rollen.
4. Ovenschaal invetten. Forel erin leggen en op het
lage rek zetten. Na twee derde van de
bereidingstijd de forel omkeren en de
amandelsnippers erover strooien.
15-18 min. Dual (450 W)
Na afloop van de kooktijd ca. 2 minuten laten
nagaren.
Servies Ondiepe ovale gratinschaal
(ca. 32 cm lang)
4 forellen (200 g), schoongemaakt
sap van 1 citroen
zout
30 g boter of margarine
50 g bloem
10 g boter of margarine om de schaal in te vetten
50 g amandelsnippers
Kalfsvlees in roomsaus
1. Snij het kalfsvlees in reepjes.
2. Vet de schaal in met boter. Plaats de ui en het
vlees toe in de schaal, dek af en kook. Roer een
enkele keer tijdens het koken.
6-9 min. 900 W
3. Voeg de witte wijn, het jusblokje en de room toe, roer,
dek af en laat verder koken. Roer af en toe.
3-5 min. 900 W
4. Na afloop van de kooktijd het mengsel
omroeren en ca. 5 minuten laten nagaren. Met
peterselie garneren.
Servies Schaal met deksel (2 l inhoud)
600 g kalfsfilet
10 g boter of margarine
50 g ui, gesnipperd
100 ml witte wijn
gekruid jusblokje voor ongeveer
1 /
2
liter jus
300 ml room
1 el peterselie, gehakt