Filet de poisson à la sauce au fromage, Truites aux amandes, Émincé de veau à la zurichoise – AEG MCD1763E-M Benutzerhandbuch
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Recettes
Filet de poisson à la sauce au fromage
1. Nettoyer le poisson, sécher et asperger de jus
de citron. Frotter avec du sel.
2. Graisser le plat. Ajouter les oignons coupés,
couvrir et cuire
1-2 min. 900 W
3. Saupoudrer la farine sur les oignons et le vin
blanc et mélanger.
4. Graissez le plat à gratin et disposez y les filets.
Versez la sauce sur les filets, et recouvrez de
fromage râpé. Posez le plat sur la grille du bas
et cuire.
7-8 min. 450 W
14-16 min. Double (450 W)
Après la cuisson, laisser reposer env. 2 min.
Vaisselle Terrine à couvercle (1 l)
Plat à gratin ovale et peu
profond (env. 25 cm de long)
800 g
filets de poisson
2 CS
de jus de citron
sel
10 g
de beurre ou de margarine
50 g
oignon, haché menu
20 g
de farine
100 ml de vin blanc
1 CC
d’huile végétale pour huiler le plat
100 g
d’emmenthal râpé
2 CS
de persil haché
Truites aux amandes
1. Lavez les truites, séchez les arrosez-les de jus de
citron. Salez l’intérieur et l’extérieur des poissons et
laissez les reposer environ 15 minutes.
2. Faites fondre le beurre.
1 min. 900 W
3. Séchez les poissons, badigeonnez les de beurre et
roulez les dans la farine.
4. Graissez le placez-y les truites et cuire sur la grille
du bas. Tournez les poissons aux deux tiers du
temps de cuisson et garnissez les truites d’amandes.
15-18 min. Double (450 W)
Après la cuisson, laisser reposer env. 2 min.
Vaisselle Plat ovale à gratin
(longueur env. 32 cm)
4
truites de 200 g, écaillées et vidées
jus d’un citron
sel
30 g
de beurre ou de margarine
50 g
de farine
10 g
de beurre ou de margarine pour
graisser le plat
50 g
d’amandes émincées
Émincé de veau à la zurichoise
1. Couper le veau en bandes.
2. Beurrer le plat. Disposer la viande et
l’oignon dans le plat, couvrir et cuire.
Remuer une fois en cours de cuisson.
6-9 min. 900 W
3. Ajouter le vin blanc, le fond de sauce et la
crème. Mélanger, couvrir et continuer la
cuisson. Mélanger de temps en temps.
3-5 min. 900 W
4. Une fois la cuisson terminée, mélanger et
laisser reposer env. 5 min. Saupoudrer de persil.
Vaisselle Terrine à couvercle (2 l)
600 g
de filet de veau
10 g
de beurre ou de margarine
50 g
oignon, haché menu
100 ml
de vin blanc
fond de sauce rôti, pour environ
1
/
2
I de sauce
300 ml
de crème
1 CS
de persil haché