Gastroback 41408 Design Mincer Pro M - Handbuch (Seite 12)

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• Stopfen von Wurst
Verwenden Sie die Trennscheibe und den Wurstaufsatz.
Legen Sie die Trennscheibe über der Schnecke ein. Am Rand der Trennscheibe befindet
sich auf einer Seite eine kleine Rille, die über dem Stift im Fleischwolfgehäuse liegen
muss. Wenn die Trennscheibe richtig eingelegt ist, dann kann sie nicht über dem Rand
des Fleischwolfgehäuses gedreht werden.
Setzen Sie danach den Wurstaufsatz auf die Trennscheibe, so dass der weite Rand des
Wurstaufsatzes gleichmäßig auf der Trennscheibe aufliegt.
• Vorbereitung von Fleischtaschen (Kebbe)
Verwenden Sie den Kunststofffinger und den Konus.
Legen Sie den Kunststofffinger über der Schnecke ein.
Auf einer Seite des Kunststofffingers befindet sich am Rand eine Rille, die über dem Stift
im Fleischwolfgehäuse liegen muss. Wenn der Kunststofffinger richtig eingelegt ist, dann
kann er nicht über dem Rand des Fleischwolfgehäuses gedreht werden.
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