Gastroback 42559 Design Raclette - Fondue - Set - Handbuch (Seite 13)

Raclette
WARNUNG: Verbrennungsgefahr! Die Außenseiten des Gerätes und die Raclette-Pfännchen
werden beim Betrieb sehr heiß. Dies gilt ganz besonders für die Grillplatten. Fassen Sie das
Gerät und das Zubehör nur an den Heizreglern und Griffen an, um Verbrennungen zu ver-
meiden.
Handhaben Sie die Raclette-Pfännchen mit Vorsicht! Achten Sie darauf, keine Flüssigkeiten im
Gerät oder auf dem Gerät zu verschütten. Dies gilt ganz besonders, wenn Sie dünnflüssige So-
ßen in den Raclette-Pfännchen erwärmen. Niemals die Raclette-Pfännchen überfüllen!
1. Vergewissern Sie sich, dass die Grillplatten richtig aufliegen. Die Grillplatten dürfen nicht
kippen oder wackeln.
2. Drehen Sie den RACLETTE-Heizregler (Heizung der Grillplatte) zunächst auf die Maximum-
Position („+“), um das Gerät vorzuheizen.
3. Während der Vorheizzeit können Sie die Raclette-Pfännchen füllen. Füllen Sie die Raclette-
Pfännchen aber nicht höher mit Flüssigkeit auf als bis zu 3/4 unter den Rand, damit der
Inhalt nicht herausläuft, wenn Sie die Raclette-Pfännchen bewegen. Niemals die Raclette-
Pfännchen überfüllen!
WARNUNG: Die Raclette-Pfännchen und deren Inhalt können sehr heiß sein. Fassen Sie die
Raclette-Pfännchen nur an den Griffen an.
Achten Sie beim Einschieben und Entnehmen der Raclette-Pfännchen unbedingt darauf, nicht
den Inhalt im Gerät zu verschütten. Sollten Flüssigkeiten in das Gerät gelaufen sein, schalten
Sie das Gerät sofort aus (beide Heizregler auf die Position „–“), ziehen Sie den Netzstecker
aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät auf Raumtemperatur abkühlen. Reinigen Sie dann
das Gerät (siehe: „Pflege und Reinigung“).
4. Drehen Sie nach ca. 10 Minuten Vorheizzeit den RACLETTE-Heizregler auf eine geeignete
Einstellung zurück und stellen Sie die Raclette-Pfännchen vorsichtig auf den oberen Raclette-
Boden. Achten Sie dabei darauf, den Inhalt nicht zu verschütten.
5. Leere oder unbenutzte Raclette-Pfännchen können Sie auf dem unteren Raclette-Boden ab-
stellen. Wenn Platz auf der Grillplatte ist, können Sie die Raclette-Pfännchen auch auf die
Grillplatte stellen.
So erreichen Sie die besten Ergebnisse
• Die Grillplatten und Raclette-Pfännchen sind mit einer Antihaftbeschichtung ausgerüstet und
müssen deshalb nur vor der ersten Verwendung leicht eingefettet werden. Anschließend ist
kein zusätzliches Fett mehr nötig.
• Stellen Sie zum Aufwärmen eine niedrige Temperatur ein. Bei mittleren Temperaturen garen
Sie empfindliche, feine Meeresfrüchte und Muscheln. Hohe Temperaturen (Maximum-Position
„+“ des RACLETTE-Heizreglers) sind für Fleisch und Geflügel geeignet.
• Würzen Sie Fleisch und Fisch vor dem Garen, aber salzen Sie es erst danach, es verliert
sonst zuviel Saft.
• Temperaturen und Garzeiten sind vom persönlichen Geschmack sowie Dicke, Art und Be-
schaffenheit der Nahrungsmittel abhängig. Garen Sie die Nahrungsmittel aber nicht zu lange.
Nicht nur Fleisch gelingt besser, wenn es innen noch leicht rosig und saftig bleibt; auch Gemü-
se sollte möglichst nicht zu weich sein.
• Werfen Sie die Zutaten möglichst nicht in die heiße Flüssigkeit im Fondue-Topf. Benutzen Sie
die Gabeln.
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